Може да изглежда контраинтуитивно, но огнените подправки, които се намират в индийската кухня, могат да помогнат за успокояване на пламъците на киселини и лошо храносмилане. Куркумата, която осигурява жълтия цвят, характерен за ястията с къри, има история на употреба сред билкарите като противовъзпалително средство, според Американската асоциация за борба с рака. Ранните изследвания предполагат, че от юни 2011 г., че куркумата наистина може да помогне за намаляване на възпалението.
куркума
Куркумата се произвежда от изсушените прахообразни корени на растението Curcuma longa, което се отглежда в Индия и други части на Азия, според „Преглед на алтернативната медицина“. Има топъл, горчив вкус и е съставка в смесите с подправки къри. Използването на куркума като лекарствено средство продължава през последните 4000 години, според медицинския център на Университета в Мериленд.
възпаление
Кардиналните признаци на възпаление са зачервяване, топлина, подуване и болка, или както лекарите ги наричат, рубор, калор, тумор и долор. Нито един от тези симптоми не звучи особено привлекателно, но всъщност те са признаци, че имунната ви система работи за борба с инфекция или нараняване. Когато възпалението продължава за продължителен период от време, обаче, вредите, които причинява, могат да надвишат ползите.
Куркума и възпаление
Куркумата има инхибиращ ефект върху вещества, наречени цитокини, които насърчават възпалението, според „Преглед на алтернативната медицина“. Смята се, че активното вещество в куркумата, наречено куркумин, потиска експресията на гени, които насърчават възпалението.
Куркума и разстроен стомах
Дискомфортът в стомаха може да възникне от различни източници. Куркумата е показала терапевтични ползи при лечение на стомашно-чревни разстройства като лошо храносмилане, язви, синдром на раздразненото черво, язвен колит и болест на Крон, според "Преглед на алтернативната медицина". Медицинският център на Университета в Мериленд отбелязва, че механизмът зад способността на куркумата да намали диспепсията или разстроен стомах може да включва стимулиране на жлъчния мехур. Куркуминът стимулира производството на жлъчка от жлъчния мехур и жлъчката подпомага храносмилането.
Като куркума
Куркумата и нейната активна съставка - куркумин, се считат за безопасни, когато се приемат в храни или като добавка в препоръчителните дози, според медицинския център на Университета в Мериленд. Има обаче няколко медицински състояния, които изискват одобрение от лекар, преди да вземете куркума. Те включват диабет, камъни в жлъчката и бременност или кърмене. За други се препоръчва дозировка от 400 до 600 милиграма стандартизиран куркумин на прах три пъти на ден. Консултирайте се с Вашия лекар преди да приемате някакви билкови добавки.
