Натриевият цикламат е изкуствен подсладител, който е 30 пъти по-сладък от захарта. Американската агенция по храните и лекарствата го забрани през 1969 г. поради опасения относно неговата безопасност, след като проучване на животни показа потенциален повишен риск от рак. FDA все още не е отменила тази забрана, въпреки по-новите проучвания, които не показват същия риск, поне отчасти поради проблеми при определянето на нивото на безопасен прием.
Употреба в храни
Въпреки че цикламатът не е разрешен в САЩ, Япония и 45 други страни, той е разрешен в повече от 80 държави, включително членове на Европейския съюз. Понякога се комбинира със захарин в съотношение 10 към 1, за да получите най-доброто и от двата подсладителя - захарин заради екстремната му сладост и цикламат, тъй като има по-естествен вкус от захарин и няма толкова послевкус. Използва се в изкуствено подсладени напитки, включително такива, които са на водна основа, на мляко и плодови сокове.
Риск от рак
През 1969 г. проучване установи, че смес от цикламат-захарин причинява рак на пикочния мехур при плъхове, но оттогава многобройни проучвания не показват връзка между цикламат и рак, според рецензирана статия, публикувана в Food & Nutrition Research през 2006 г. Например, проучване, публикувано в Toxicological Sciences през 2000 г., установи, че високите дози цикламат не увеличават риска от рак или имат токсични ефекти при маймуни. Националният институт за рак отбелязва, че настоящите опасения на FDA относно този подсладител не са свързани с рака.
Ефект върху мъжкия фертилитет
Въпреки че има известна загриженост относно риска от цикламат, засягащ фертилитета при мъжете поради резултатите от някои проучвания върху животни, проучване, публикувано през 2003 г. в хранителни добавки и замърсители, не е открило никакъв ефект на цикламата върху плодовитостта при мъжете при нивата, които обикновено консумират хората от Испания, където този подсладител е легален. Това безпокойство възникна, след като проучване показа, че циклохексиламинът, който се получава при метаболизиране на цикламат, може да причини атрофия на тестисите при плъхове.
Съображения за прием
Европейският съюз определи приемливото ниво на прием за цикламат на 0 до 7 милиграма на килограм телесно тегло или между 0 и 3 милиграма на килограм телесно тегло. Проблемът с цикламата е, че въпреки че повечето хора не го метаболизират или абсорбират, някои хора го метаболизират и този вариант затруднява определянето на нивата, които са безопасни за всички. Пиенето на 1, 5 литра сода, подсладена с цикламат, може да накара хората да достигнат приемливото ниво на прием, определено от Европейския съюз.
