За разлика от други имена на пилешки части, "gizzard" не предлага представа за местоположението или ролята на този мускул, но е част от храносмилателния тракт на птицата. Когато пилето погълне песъчинките и дребните камъни, гугърът свива да служи като мелница, тъй като пилетата нямат зъби. В много части на света, тъй като предлагат евтин протеин с ниско съдържание на мазнини и богато хранително съдържание, тези органични меса са желана част от диетата, дори се продават от улични продавачи.
Калории за поддържане на теглото
За пилешки воденички, порция 3, 5 унции или 100 грама, съдържа 94 калории. USDA диетичните насоки за американци препоръчват дневният прием на калории да варира от 1600 до 2400 за възрастни жени и от 2000 до 3000 за възрастни мъже, в зависимост от възрастта, метаболизма и нивата на физическа активност. Яденето на сервиране на пилешки воденички ще остави много място за калориите от други храни през деня, без да се притеснявате за напълняване.
Съставът на мазнините
Същата 3, 5-унционна порция пилешки воденички съдържа 2 грама обща мазнина. Само.5 грама са наситени мазнини, според USDA Националната база данни за хранителни вещества. Въпреки че наситените мазнини нямат неблагоприятни дългосрочни ефекти, HealthLine предполага, че ако имате определени медицински състояния, може да искате да ограничите консумацията си до препоръчителните 10 процента от калорийния си прием.
Най-важното е пилешките воденички да съдържат само следа от трансмазнини, вида, който трябва да избягвате. Съдържанието на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини е съответно.5 грама и.4 грама на 3, 5 унции. Ненаситените мазнини са здравословна част от вашата диета и често са свързани с понижаване на нивата на холестерола.
: Какви са функциите на мазнините в диетата?
Преброяване на холестерола
Сервирането на пилешки воденички с 3, 5 унции съдържа 237 милиграма холестерол. USDA диетичните насоки нямат препоръчителни ограничения за холестерола от храните. Въпреки това, тъй като тялото ви може да направи свой собствен холестерол, добре е да ограничите диетичния холестерол, където е възможно, за здравословен начин на хранене.
Натриеви и калиеви партньори
Натрият и калият имат противоположни ефекти върху здравето на сърцето, казва Харвардската школа по обществено здраве. Твърде много сол в диетата ви може да повиши кръвното налягане, което може да доведе до сърдечни заболявания. Високият прием на калий помага за отпускане на кръвоносните съдове, отделяне на натрий и намаляване на кръвното налягане. Една порция пилешки воденички съдържа 68 милиграма натрий, което е само 3 процента от препоръчителната дневна стойност. Количеството калий в пилешките воденички е 237 милиграма или 7 процента DV, според диетичните насоки. Тези цифри превръщат пилешките воденички в полезен за сърцето избор, когато става въпрос за натриево-калиевия баланс.
: Връзката между калий и натрий
Предимства на витамините от група В
Храненето в пилешки воденички, което идва от добрия му източник на витамини от група В, има пряко влияние върху нивата на енергия, мозъчната функция и клетъчния метаболизъм. Сервирането на воденички осигурява 20 процента от DV за витамин В12 с 1, 2 микрограма, от което тялото ви се нуждае за здравето на нервната тъкан и образуването на червени кръвни клетки.
Сервирането с 3, 5 унции съдържа 3, 6 грама ниацин - 18 процента от вашия DV. Ниацинът е важен витамин от група В за храносмилателната система, кожата и нервната система. Рибофлавин е необходим за разграждане на храната, усвояване на хранителни вещества и поддържане на тъканите. Една порция пилешки воденички дава 14 процента DV на порция. Други витамини от група В пилешки воденички са В6, пантотенова киселина, тиамин и фолати.
: B витамини за стрес
Добър източник на минерали
Пилешките воденички предлагат редица полезни минерали, включително 148 милиграма фосфор в пилешки воденички, което представлява 15 процента DV на 100 грама. Фосфорът работи с витамините от групата В пилешки воденички, за да помогне при работата на бъбреците, сърцето, нервите и мускулите.
Сервирането на пилешки воденички с 3, 5 унции съдържа 2, 5 милиграма желязо (14 процента от дневната стойност) и 237 милиграма калий (7 процента DV). Вашето тяло се нуждае от калий, за да поддържа нормално кръвно налягане. Желязото поддържа имунната ви система и двата минерала допринасят за свиването на мускулите.
Цинкът е друг минерал, открит в пилешките воденички с 18 процента DV на порция. Цинкът поддържа имунната ви система, помага за заздравяването на раните и е от съществено значение за нормалното усещане за вкус и мирис. Gizzards също предлагат селен, с 25, 5 микрограма или 36 процента DV на 100 грама. Селенът играе жизненоважна роля в репродукцията, метаболизма на щитовидната жлеза, синтеза на ДНК и защитата от инфекция.
: Хранене на пилешки сърца и воденички
