Точно както мама винаги казваше, зеленчуците ви са полезни; те са заредени с множество хранителни вещества. Тези храни също могат да бъдат вкусни и приятни, в зависимост от това какви сортове сте избрали и как ги готвите. Добавянето на масло към вашите зеленчуци е класически, бърз и лесен начин за приготвянето им и можете да сервирате почти всеки зеленчук като ястие с масло. С много малко практика можете да станете умели да добавяте изящни, цветни и креативни зеленчукови гарнитури към всяка закуска, обяд, обяд или вечеря.
Етап 1
Добавете вода към вашата настройка на тигана. Как правите това варира в зависимост от дизайна и настройката на вашата тенджера и тиган. По принцип обаче ще добавите няколко сантиметра вода в тигана. Настройте тигана така, че да е готов за вас да добавите зеленчуците си.
Стъпка 2
Поставете тигана върху горелката на вашата печка.
Стъпка 3
Измийте добре зеленчуците във вода, ако използвате пресни зеленчуци. Нарежете ги на желаните от вас форми и размери с разрязващ се нож, като се уверите, че те ще се поберат правилно във вашия тиган.
Стъпка 4
Поставете зеленчуците в панировката. Ако използвате замразени зеленчуци, отворете опаковката и поставете количеството зеленчуци, което искате да сготвите, в тавата.
Стъпка 5
Поставете капака на тигана.
Стъпка 6
Включете горелката на печката на високо. В зависимост от вашата печка може да искате настройката да се намали до средно висока, след като водата започне да кипи.
Стъпка 7
Задайте таймера на кухнята за пет минути. Когато таймерът звъни, внимателно извадете капака на панировката с гореща подложка.
Стъпка 8
Пробийте с вилица един от зеленчуците, като внимавате да не оставите парата от тигана да изгори ръката ви. Ако готвите повече от един вид зеленчук, пробийте поне един от всеки зеленчук, защото различните зеленчуци могат да се готвят с различна скорост.
Стъпка 9
Гответе зеленчуците за няколко минути по-дълго, ако не са готови за вашето удовлетворение. Гледайте ги внимателно, защото в този момент те могат бързо да преминат от това, че не са направени достатъчно до твърде свършено. Правят се, когато са все още ярки на цвят и донякъде твърди и хрупкави. Не им позволявайте да станат каши.
Стъпка 10
Извадете тигана от горелката на печката и махнете капака. С помощта на лъжица за сервиране внимателно прехвърлете зеленчуците от съда за готвене в чиния за сервиране.
Стъпка 11
Нарежете част от маслото с нож за маса и го добавете към ястието си за сервиране, като коригирате количеството според вашия вкус. По принцип, обаче, около един слой масло е добро количество за порция зеленчуци, докато супена лъжица е подходяща за две порции.
Стъпка 12
Разбъркайте зеленчуците и маслото заедно с лъжицата за сервиране. Сервирайте зеленчуците заедно с основното си ястие, докато зеленчуците са все още топли.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Зеленчуци, единични или разнообразни
Сос с парна вложка
вода
Нож за раздяла
Вилица за маса
Нож за маса
Кухненски таймер
Гореща подложка
Сервиране на ястие
Лъжица за сервиране
Масло
Бакшиш
Използвайте пресни зеленчуци, ако е възможно, защото техните вкусове, текстури и хранителна стойност са по-добри от тези на замразени или консервирани зеленчуци. Освен това изберете органични, а не конвенционално отглеждани зеленчуци, ако можете. Чувствайте се свободни да проявите креативност в решаването на кои подправки да се сдвоите с маслото си или да се насладите на зеленчуците само с масло.
Възможностите за здравословни и вкусни зеленчуци включват броколи, карфиол, спанак, моркови, зелен фасул, тиквички, тиква и лук.
Внимание
Внимавайте при парене на зеленчуци, тъй като парата е гореща и може да ви изгори. Дръжте децата далеч от гореща печка.
Не прекалявайте със зеленчуците, защото това се отразява негативно на техния вкус, визуална привлекателност, текстура и хранителна стойност. За да избегнете това, внимателно следете зеленчуците, докато готвят.
