Чаят отдавна е ценен заради способността си да предпазва от рак, да подобрява сърдечно-съдовата функция и да подобрява психичното здраве. Недостатъците на чая обаче не трябва да се игнорират. Въпреки предимствата си, тази популярна напитка може да бъде токсична и дори смъртоносна при определени обстоятелства.
Съществуват различни сортове чай и всеки има отличителни свойства и приложения. Някои се насърчават за успокояващите си ефекти, докато други могат да облекчат подуването на корема и газовете. Това, което може би не знаете, е, че определени съединения в чая могат да взаимодействат с лекарства, да повлияят на храносмилането или да причинят токсичност, особено когато се консумират в големи дози.
Рискове и недостатъци на чая
Богат на антиоксиданти и фитохимикали, чаят е силата на храненето. Ползите за здравето са подкрепени от науката. Например, преглед от юни 2014 г., публикуван в Current Pharmaceutical Design, предполага, че консумацията на чай може да помогне за предотвратяване на рак на белите дробове и хранопровода, да намали риска от сърдечни заболявания, да подобри кръвните липиди и да забави прогресията на невродегенеративните разстройства. В кохортно проучване е доказано, че зеленият чай намалява риска от диабет с изумителните 42 процента.
За съжаление, тази здравословна напитка има своите недостатъци. В зависимост от използваните растения, някои видове чай могат да причинят увреждане на органите или да влошат съществуващите условия. Някои могат да бъдат смъртоносни при поглъщане във високи дози.
Чаят от сена например е популярно домашно средство за запек. Популяризира се и като естествено средство за отслабване. Тази напитка е направена от листа от сена, които имат слабително действие.
Според преглед от юли 2017 г., публикуван от Европейската агенция по лекарствата, листата от сена могат да причинят силна диария, коремна болка, електролитен дисбаланс и токсичен хепатит, особено при консумация в повече. Както отбелязват изследователите, сенната може да не е безопасна за деца, бременни жени и хора с възпалителни нарушения на червата. Предозирането може да доведе до многоорганна недостатъчност и дори до смърт.
Пазете се от билкови чайове
Билковите чайове носят най-големите рискове. Плюс това те често се злоупотребяват или злоупотребяват, което може допълнително да засили страничните им ефекти.
Добър пример е чаят от коприна. Тази напитка се използва като естествен лек за стомашни язви, гастрит и болки в ставите в продължение на повече от 2000 години. Клиничните доказателства показват, че ехимидин, симфитин, ликопсамин и други пиролизидин алкалоиди в кофри може да предизвика хепатотоксичност, както съобщава Европейската агенция по лекарствата през май 2015 г. Националният институт по здравеопазване предупреждава, че чаят и добавките от мъниста може да доведе до остро увреждане на черния дроб и чернодробна недостатъчност,
Ако се борите с теглото на водата, може да помислите да пиете чай от коприва. Тази напитка проявява диуретични свойства, което кара тялото ви да зачерви излишната вода. Недостатъкът е, че може да допринесе за хипогликемия, спонтанен аборт и промени в менструалния цикъл, според Penn State Health. Освен това може да повлияе на съсирването на кръвта и храносмилателната функция.
Имате проблеми със заспиването? Чаша чай от валериана може да ви помогне да се отпуснете и да получите повече затворени очи, както сочи клиниката Майо. Просто се уверете, че сте запознати с потенциалните му рискове. Лошо храносмилане, замаяност, гадене и главоболие са все чести странични ефекти. В някои случаи валериановият чай може да влоши безсънието и да повлияе на здравето на черния дроб.
Както виждате, много видове чай могат да имат нежелани реакции. Консултирайте се с вашия лекар, преди да ги включите в диетата си, особено ако сте бременна или сте под медицинско лечение. Активните съединения в чая могат да взаимодействат с лекарства или да влошат симптомите ви.
Токсичност за чай и тежки метали
Често срещан проблем, свързан с консумацията на чай, е токсичността на тежки метали. Здравните организации съобщават, че чаят може да съдържа олово, алуминий и други замърсители.
Журналът по токсикология обсъди този въпрос в преглед от септември 2013 г. Изследователите анализираха 30 вида чай и съобщиха следното:
- 20 процента варени чайове имаха опасни концентрации на алуминий
- 83 процента от чайовете, които се вариха за 15 минути, а 73 процента от тези, които се вариха за три минути, бяха с високо олово
- Всички сортове чай имат откриваеми нива на цезий, калай, кадмий и арсен
- Черният чай съдържа опасни нива на манган
Както отбелязват учените, отводняването на чай за повече от три минути може да увеличи концентрацията на тежки метали с 10 до 50 процента. Произходът на чай също има значение. Марките, получени от Китай, бяха най-високи в замърсителите. Освен това водата, използвана за варене, може да съдържа и тежки метали.
Оловото например се натрупва в организма и може да причини тежко отравяне, предупреждава Световната здравна организация. Органична токсичност, нарушена функция на бъбреците, високо кръвно налягане, мозъчно увреждане и гърчове са само няколко от неговите странични ефекти.
Алуминият е също толкова опасен. При поглъщане в големи количества това може да доведе до болки в костите и деформации, объркване, анемия, психични разстройства и дихателни проблеми.
За съжаление няма начин да се премахнат тези рискове. Можете обаче да намалите недостатъците на чая, като изберете биологична марка и избягвате тези от замърсени региони, като Китай. Също така, не оставяйте листата да стръмно по-дълго от три минути. Насладете се на тази напитка умерено и избягвайте употребата на билки, които не сте запознати.
