Омега-6 мастните киселини не могат да се произвеждат от организма и трябва да се приемат чрез храна или добавки. В развития свят това не е трудно да се направи, тъй като омега-6 мазнините са често срещани в диетата. Всъщност повечето хора приемат много повече омега-6 мазнини, отколкото е необходимо, изкривявайки съотношението на омега-6 мазнините към омега-3 мазнините в тялото.
дефиниция
Омега-6 мастните киселини са вид полиненаситени мазнини, мазнини, съдържащи двойна връзка след шестия въглероден атом във веригата. Основната диетична омега-6 мазнина е линолова киселина, или LA. В тялото LA може да се превърне в други омега-6 мазнини, като арахидонова киселина или АА. Според медицинския център на Университета в Мериленд някои хора приемат допълнителни омега-3 мастни киселини за лечение на екзема, псориазис, артрит, диабет или нежност на гърдата.
Препоръка за деца
Бебетата на възраст под шест месеца се нуждаят от 4, 4 грама омега-6 мастни киселини всеки ден, а бебетата между седем месеца и една година се нуждаят от 4, 6 грама дневно. За бебетата това количество се набавя чрез кърма или формула и добавките не са необходими. Деца на възраст между една и три години изискват 7 грама дневно омега-6 мазнини. От четири до осем години децата се нуждаят от 10 грама всеки ден. Момичетата, които са на девет до 13 години, продължават да се нуждаят от 10 грама дневно, но момчетата в този възрастов диапазон имат нужда от 12 грама дневно. Жените от 14 до 18 години изискват 11 грама дневно, а мъжете се нуждаят от 16 грама всеки ден.
Препоръки за възрастни
Възрастните мъже между 19 и 50 години изискват 17 грама омега-6 мазнини всеки ден. Женските между 19 и 50 години се нуждаят от 12 грама омега-6 мазнини дневно. Мъжете по-възрастни от 51 се нуждаят от дневна доза от 14 грама, а жените над 51 се нуждаят от 11 г дневно. Бременни и кърмещи жени от всички възрасти трябва да получават 13 грама омега-6 мазнини всеки ден. Според Института на Линус Полинг средният прием на омега-6 мазнини в Съединените щати е от 12 до 17 грама на ден за възрастни мъже и 9 до 11 грама на ден за възрастни жени.
Хранителни източници
Растителните готварски масла са основен източник на диетични омега-6 мастни киселини. Сафлоровото масло съдържа 10, 1 грама на супена лъжица. В супена лъжица слънчогледово масло има 8, 9 грама. Царевичното масло доставя 7, 3 грама на супена лъжица, а соевото масло има 6, 9 грама на порция. Семената и ядките са друг добър източник, с 9, 7 грама на унция слънчогледови семки. Сервирането на пекани с 1 унция има 6, 4 грама, а бразилските ядки съдържат 5, 8 грама за унция.
съотношение
Съотношението на омега-6 мастни киселини и омега-3 мастни киселини може да бъде от по-голямо притеснение от количеството на омега-6 мазнините в диетата. Според доклад от 2002 г. в "Биомедицина и фармакотерапия", съотношението трябва да бъде близо 1: 1, но повечето хора получават 15 до 16 пъти повече омега-6 мазнини от омега-3. Омега-3 мастните киселини се намират в рибата, лененото семе, водораслите и някои ядки. Средиземноморската диета, която се фокусира върху риба, зеленчуци, зехтин, чесън и червено вино, има здравословен баланс на тези две мазнини, според медицинския център на Университета в Мериленд.
