Как да изчислим обмена въз основа на информацията за храненето

Обмените са диетична система за броене на въглехидрати, фокусирана върху нуждите на диабетиците. Целта на използването на обменната система в ежедневната ви диета е да увеличите максимално хранителното съдържание на вашата храна, като същевременно сведете до минимум ефектите, които има върху кръвната ви захар. Въпреки че най-често ще намерите по-лесно да определите обмяната на храни, като разгледате диаграма, също може да бъде полезно да знаете как да изчислявате обменните данни въз основа на хранителна информация.

Хранителна скала на смесителна машина. Кредит: venusphoto / iStock / Getty Images

Етап 1

Говорете с Вашия лекар или диетолог и определете колко калории трябва да консумирате всеки ден. Тази информация е от съществено значение, тъй като 45 до 65 процента от дневния ви прием на калории трябва да идва от въглехидрати. Например, ако вашият лекар препоръча 1600 калории на ден, калориите от въглехидрати трябва да бъдат между 720 и 1, 040 всеки ден.

Стъпка 2

Изчислете колко грама въглехидрати позволява вашият прием на калории. Един грам въглехидрати е равен на четири калории, така че разделете диапазона си от калории на четири. Например, ако вашият калориен диапазон е 720 до 1, 040 калории, това се равнява на 180 до 260 г въглехидрати всеки ден.

Стъпка 3

Изчислете колко въглехидратни обмени или порции, това ви позволява всеки ден. Без значение каква е храната, един обмен на въглехидрати се равнява на 15 g въглехидрати. Ако вашият дневен диапазон на въглехидрати е 180 до 260 g, разделете всяко число на 15, за да получите своя обмен. В този случай вашият дневен диапазон е от 12 до 17 обмена на въглехидрати.

Стъпка 4

Прочетете етикетите на храните, като обърнете особено внимание на размера на порцията, общите порции и въглехидратите на порция. Ако на етикета е записано, че единичната порция е 4 унции и има три порции в опаковката, всяка от които съдържа 10 г въглехидрати, ако изядете целия пакет, просто сте изяли 30 г или две въглехидратни обмени. Измерете и претеглете хранителния продукт, за да сте сигурни, че получавате размера на порцията и обмяната на въглехидрати, нали.

Стъпка 5

Изчислете грамовете въглехидрати в храни без етикети, като претегляте храната, търсите хранителния фактор и прилагате формулата „тегло на храната x хранителен фактор“. Например, ако претегляте шепа сухи спагети и тя стига до 2 унции, умножете това тегло по хранителния фактор за макароните, който е 7, 5 g въглехидрати за унция. Имате 15 г или една размяна на макаронени изделия в ръка.