За културистите е особено важно да консумират диета с адекватни количества протеин, за да позволят възстановяването и възстановяването на мускулните тъкани. Млякото е уникално по това, че съдържа два вида висококачествен протеин, всеки от които притежава различни характеристики. Комбинираните протеини в млякото го правят идеална напитка за културисти, особено когато се използват след тренировки.
Мляко: два вида протеини
Протеинът в млякото е 20 процента суроватка и 80 процента казеин. Суроватъчният протеин е бързодействаща форма на протеин, използвана като основна съставка в много напитки и прахове за изграждане на мускули. Казеиновият протеин е протеин с по-бавно усвояване, който се използва и в добавки за изграждане на мускули. Според сертифицирания спортен диетолог Дебра Вайн и регистрирания диетолог Меган Миралия комбинацията от суроватъчен и казеинов протеин, присъстващ в кравето мляко, може да помогне за възстановяване на енергийните запаси на организма, известни като запаси от гликоген, като същевременно задейства растежа на новите мускули и възстановяването на повредените мускулна тъкан.
Млечните протеини превъзхождат останалите
В сравнение с много други протеини, протеините в млякото са по-добри за целите на изграждането на мускулите. Според документ от 2009 г., публикуван в „Журнал на Американския колеж по хранене“, когато се комбинират различни видове протеин, като казеин и суроватка, тяхното влияние върху синтеза на мускулни протеини може да се усили. В сравнение с други висококачествени протеини, като например соя, те имат по-голяма способност да поддържат увеличаването на мускулната маса, особено когато се комбинират с упражнения за съпротива, като тези, завършени в тренировка за културизъм.
Мляко след тренировки
Млякото, и по-специално пълномасленото мляко, е идеална напитка за хранене след тренировка след резистентност. Проучване, публикувано през 2006 г. в "Медицина и наука в спорта и упражненията", прилага без мазнини или пълномаслено мляко на доброволци един час след упражнения за резистентност. Авторите заключават, че аминокиселините в пълномасленото мляко могат да се използват по-ефективно от организма, което може да позволи по-висока скорост на синтеза на протеини.
Шоколадово мляко
За културистите със сладък зъб има още добри новини за млякото. Според статия, публикувана на уебсайта на Министерството на земеделието на САЩ от Хенри К. Лукаски, доктор с ниско съдържание на мазнини, шоколадовото мляко предлага допълнителни ползи, тъй като е с по-високо съдържание на въглехидрати от обикновеното мляко, с повече от 3-1 въглехидрати съотношение на протеин - което е идеалното съотношение за зареждане на мускули след тежки упражнения, според Лукаши.
