Трябва да получавате 2 до 3 чаши зеленчуци - или еквиваленти - в диетата си всеки ден. Сервирането на картофи е хранително допълнение към вашата диета - и се отчита към ежедневните ви зеленчукови порции. Имайте предвид обаче, че картофите са нишестени зеленчуци и не трябва да заменят зелените зеленчуци в диетата ви. Картофите са естествено с ниско съдържание на калории, но богати на фибри, минерали и витамини. Червено блаженство, русе, злато Юкон и дори сладки картофи са само някои от видовете шпиони, на които можете да се насладите.
Правилни размери за обслужване
Ако имате печен картоф, една порция с 1 чаша е еквивалентна на средно голям размери 2, 5 до 3-инчов диаметър. Като алтернатива можете да заробите и печете картофи. В този случай една порция възлиза на 1 чаша. Чаша картофено пюре или 20 пържени картофки, дълги 2, 5 до 4 инча, също са еквивалентни на сервиране на картофи с 1 чаша.
Здравословни съвети
Методите за приготвяне и определени топинги могат бързо да превърнат вашия нискокалциен татар в нездравословна страна. За да запазите калориите, най-отгоре печени картофи с гръцко кисело мляко без мазнини вместо масло и заквасена сметана. Поддържайте картофено пюре с ниско съдържание на мазнини, като ги правите с обезмаслено мляко или безмаслено гръцко кисело мляко, за да получите тази кремообразна текстура. Когато сте в настроение за пържени картофи, загрейте лист за печене във фурната, разстелете пържените картофи на горещия си лист и ги варете до хрупкави, вместо да ги запържите дълбоко.
