Пресните боровинки могат лесно да се намерят в хранителни магазини около празниците. Ако искате да направите рецепта за червена боровинка по всяко друго време на годината, трябва да използвате вместо това замразени или сушени боровинки. Сушените боровинки са с високо съдържание на витамин С и фитохимикали, които помагат за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища. Те съдържат и антиоксиданти, които помагат да се предпазят от увреждане на клетките. Рехидратирането на червени боровинки е толкова просто, колкото изливането на вода в купа.
Етап 1
Измерете количеството сушени боровинки, което ще ви е необходимо за вашата рецепта. За всяка чаша пресни червени боровинки, от която се нуждаете, измерете ¾ чаша от изсушената версия. Поставете сушените боровинки в стъклена купа. Рехидратирането на сушени червени боровинки ще ги направи по-меки и сходни по вкус и текстура на варена прясна червена боровинка.
Стъпка 2
Изсипете вряща вода над червените боровинки, докато всички се покрият. Можете също така да замените горещ плодов сок вместо вода за допълнителен вкус. Вашите червени боровинки трябва да бъдат напълно покрити, така че всички те да имат шанс да абсорбират течността. Поставете парче пластмасова обвивка върху купата, за да поддържате парата вътре и водата гореща. Рехидратирането в плодов сок ще добави допълнителни витамини и калории, които трябва да имате предвид, когато избирате хидратационната си течност. Ако сте на нискокалорична диета, водата може да е най-добрият избор.
Стъпка 3
Изчакайте 10 до 30 минути червените ви боровинки да се накиснат във водата или сока и да се рехидратират. Когато са готови, те ще бъдат пълнички и кръгли. Някои червени боровинки могат да се рехидратират по-бързо от други в зависимост от това колко са сухи и възрастта им.
Стъпка 4
Изцедете червените боровинки от тяхната киснеща течност с помощта на цедка или гевгир. Изхвърлете течността и върнете червените си боровинки в купата. Те вече са готови да бъдат добавени към вашата рецепта. Рехидратираните сушени червени боровинки са много подобни на пресни червени боровинки по отношение на витамините, въпреки че в тях има повече калории, защото захарта се добавя по време на процеса на сушене.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Сушени червени боровинки
купа
Вряща вода
решето
Бакшиш
Използвайте рехидратирани сушени боровинки в хляб, кифли, салати или сосове, които обикновено изискват пресни червени боровинки. Сушените боровинки се съхраняват лесно и имат дълъг срок на годност.
