Много хора вярват, че месото и млечните продукти са единствените добри източници на протеини; обаче и други храни съдържат протеин. Пълнозърнестият хляб е добър пример. Когато изберете пълнозърнести храни, получавате протеин, минус нездравословните наситени мазнини, открити в животински източници. Изберете източници на протеини, които включват фибри, минерали и витамини.
Протеинови нужди
Протеинът е един от необходимите градивни елементи за здравословна диета. Харвардската школа по обществено здраве препоръчва на възрастните да получават 0, 8 g протеин за всеки килограм телесно тегло. Това означава възрастен с тегло 160 паунда. се нуждае от 64 g протеин дневно, или 8 g протеин на всеки 20 фунта. на тегло. Пълните протеини са тези, които доставят всички аминокиселини, необходими за изграждането на други протеини в тялото ви. Пълнозърнестите храни не са пълноценни протеини, което означава, че все пак трябва да консумирате други източници на протеин в диетата си, за да получите всички основни аминокиселини. Докато пълните протеини идват от животински източници, соята и киноа са единствените растителни източници на пълноценни протеини.
Пълнозърнест хляб
Пълнозърнестият хляб се прави от пълнозърнести ядки, които включват ендосперма или вътрешната част на ядрото; триците, който е външният слой и осигурява фибри, и зародишът, който е богата на хранителни вещества ембрионна част. Според MayoClinic.com две филийки пълнозърнест хляб съдържат 7, 2 г протеин, 3, 8 г фибри, 22 г въглехидрати и 140 калории. Пълнозърнести хлябове могат да се правят от всякакъв вид пълнозърнести храни, като пълнозърнеста пшеница, овес, ръж и елда.
Протеинови източници
Месото, птиците и рибата осигуряват протеин. Други източници включват боб, бобови растения, зърнени храни и дори зеленчуци. 6-унция пържола доставя 38 г протеин и 44 г мазнини, докато 6 унции. на сьомгата има 34 g протеин и 18 g мазнини, а 1 чаша леща има 18 g протеин и 1 g мазнини, според The Harvard School of Public Health. Една чаша мляко осигурява приблизително 8 g протеин, независимо дали е с ниско съдържание на мазнини или пълномаслено. Въпреки че пълнозърнестият хляб не съдържа големи количества протеини, ниското съдържание на мазнини и високо фибри го правят ценен източник на протеини.
Съображенията
Някои хора имат алергия към храни, които ще им попречат да ги включат в диетата си. Млякото и млечните продукти са проблеми за хора с непоносимост към лактоза; глутеновите и пшеничните продукти причиняват проблеми на другите. Когато търсите да подобрите диетата и приема на протеини, винаги се консултирайте с медицински специалист дали имате алергии.
