Пилето е основен продукт в много диети - средният американец изяжда 90 килограма годишно според Университета на Южна Флорида - и сочното тъмно месо от пилешки бутчета работи добре в различни ястия. Пилешките бутчета също правят здравословни добавки към вашата диета, като осигуряват минерали и витамини, от които клетките ви се нуждаят, за да функционират. Просто не забравяйте да премахнете кожата и мазнините от пилешки бутчета преди готвене, за да сведете до минимум приема на наситени мазнини.
Протеини и мазнини
Пилешките бутчета съдържат умерен брой калории - всяка барабанна пръчка, с отстранена кожа, осигурява 106 калории, докато белешкото пилешко бедро съдържа 176 калории. И двата разреза на пилешкото бутче осигуряват достатъчно количество протеин, хранително вещество, важно за възстановяването на тъканите и растежа на мускулите. Всяка клечка предлага 17 грама протеин, а всяко бедро съдържа 28 грама. Това допринася значително за ежедневните ви нужди от прием на протеини от 46 грама за жени и 56 грама за мъже. Пилешките бутчета съдържат и малко мазнина - 3, 7 грама на клечка и 6, 2 грама на бедрото. Тази мазнина осигурява енергия за подхранване на начина ви на живот и подпомага усвояването на витамини.
Основни минерали
Включването на пилешки бутчета увеличава приема на минерали, осигурявайки значителни количества селен и фосфор. Селенът съставлява компонент от няколко ензима във вашите клетки и неговата роля в ензимната активност поддържа функцията на щитовидната ви жлеза и предпазва кръвоносните ви съдове от увреждане. Фосфорът също помага да се контролира ензимната активност и той съставлява компонент от вашите клетъчни мембрани и ДНК. Яденето на пилешко бедро увеличава приема на селен с 30, 9 микрограма - 56 процента от дневните ви нужди от селен - и приема на фосфор с 265 милиграма, или 39 процента от препоръчителния дневен прием. Всяка пилешка клечка съдържа 18, 5 микрограма селен и 158 милиграма фосфор - 34 процента и 23 процента от препоръчителните ви дневни приема на селен и фосфор.
Благоприятни витамини
Пилешките бутчета също предлагат някои предимства заради съдържанието на витамини. Те доставят достатъчно количество витамин В-12 - витамин, важен за здравето на нервните клетки и регулирането на генната активност - както и пантотенова киселина, хранително вещество, което насърчава здравия клетъчен метаболизъм. Всяко пилешко бедро осигурява 0, 84 микрограма витамин В-12, което е 35 процента от дневните ви нужди от В-12, и 1, 7 милиграма пантотенова киселина, или 34 процента от препоръчителния дневен прием. Пилешките дръжки осигуряват малко по-малко В-12, а пантотеновата киселина - 0, 5 микрограма витамин В-12 и 1, 03 милиграма пантотенова киселина. Това допринася за 21 процента както от ежедневно приеманите Ви-12, така и от пантотенова киселина.
Обслужване на съвети и предложения
За най-постното хранене отстранете кожата от пилешките си крака и отрежете всички видими мазнини преди готвене. Избягвайте методи за приготвяне - като пържене - които изискват да добавите големи количества масло по време на готвене. Вместо това направете ароматни печени пилешки бутчета - подправете пилето с пресен розмарин и мащерка преди готвене и преди сервиране добавете тире от смлян черен пипер. Друга възможност е да търсите пилешки бедра в малко количество зехтин, за да се запечата във влага, и след това добавете пилешки запас, заедно с нарязани картофи, моркови и пащърнак, за здравословна пилешка яхния.
