Пресните ягоди са здравословно допълнение към всяка диета. Здравната стойност на замразените ягоди зависи от вида, който сте избрали. Несладени замразени ягоди осигуряват много от същите хранителни вещества като пресни и ползите им са достъпни през цялата година; обаче подсладените версии могат да добавят прекалено много захар към вашата диета.
Хранителните вещества
Една чаша размразени, неподсладени ягоди, осигурява 77 калории и без мазнини. Тази порция съдържа повече от 150 процента от препоръчителните хранителни добавки за витамин С, базирана на диета с 2000 калории. Ягодите също са източник на витамин К, фолат и манган. Яденето на неподсладени, замразени ягоди на мястото на по-висококалорични закуски, като чипс или бонбони, може да ви помогне да управлявате теглото си. Ако обаче изберете подсладени ягоди, броят на калориите на чаша се увеличава до 199 калории.
влакно
Както подсладените, така и неподсладените ягоди осигуряват 5 грама фибри на размразена чаша. Фибрите могат да помогнат за предотвратяване на запек, да подобрят здравето на дебелото черво и да понижат холестерола. Институтът по медицина препоръчва на жените да консумират поне 25 грама фибри дневно, а мъжете да ядат 38 грама.
Загриженост за захарта
Една чаша неподсладени ягоди съдържа 10 г естествено срещащи се захари. Една и съща по размер порция подсладени ягоди съдържа 47 грама захар - в размер на повече от 9 чаени лъжички добавена захар на чаша. Американската сърдечна асоциация препоръчва ограничаване на добавената захар до 6 чаени лъжички на ден за жени и 9 чаени лъжички на ден за мъже. Естествената захар в неподсладените ягоди не се отчита до тази граница, но сервиране на подсладени, замразени ягоди бързо ви поставя или надвишава ежедневното ви добавяне на захар.
Съображенията
Замразените плодове се пакетират в пика на зрялост. Пресни ягоди, които идват в отдалечени райони, могат да се берат преди да са напълно узрели, което може да им попречи да достигнат хранителния си потенциал. По време на транспортирането тези плодове също могат да получат разграждане на хранителни вещества поради излагане на топлина и светлина. Замразените ягоди предлагат също така предпочитана текстура и по-интензивен аромат на коктейли или пюрета. Когато се размразят обаче, замразените ягоди са хладни и не правят добри допълнения към плодовите салати и тартаните.
