Хранителните нужди за възрастни възрастни се различават от хората в други възрастови групи. Според статия, публикувана през 2006 г. в „Японски журнал по гериатрия“, определението „възрастни хора“ трябва да са тези лица над 75-годишна възраст. Според Световната здравна организация възрастните хора са изложени на по-голям риск от недохранване. Често недохранването се случва, защото възрастните хора нямат средства за закупуване на определени храни, страдат от болести или следват лоша диета. С напредване на възрастта нуждата им от някои хранителни вещества се увеличава, докато нуждата им от други хранителни вещества намалява.
Нужди от калории
Повишената възраст обикновено води до по-ниско ниво на активност, повече запаси от мазнини и по-малко мускулна маса. С всички тези фактори, комбинирани, възрастните хора трябва да консумират по-малко калории от преди. Националният институт за стареене предполага, че възрастните жени, които са неактивни, се нуждаят от 1600 калории на ден, докато малко активните възрастни жени трябва да консумират 1800 калории на ден. Казват също, че възрастните мъже, които са неактивни, се нуждаят от 2000 калории на ден, а донякъде активните възрастни мъже се нуждаят от 2200 калории на ден.
Въглехидрати
На възрастните хора се препоръчва да получават от въглехидрати 45 до 65 процента калории, или около 130 грама. Повечето въглехидрати трябва да са сложни въглехидрати като сладки картофи и други нишестени зеленчуци; бобови растения; и пълнозърнести храни като кафяв ориз. Сложните въглехидрати не водят до бърз отговор на инсулин като сладки храни като сода, торта и бонбони. Глюкозният толеранс намалява при възрастните хора, а сложните въглехидрати ще регулират глюкозата. Фибрите са важни за възрастните хора за регулиране на движението на червата. Мъжките в напреднала възраст трябва да консумират 30 грама, а възрастните жени трябва да консумират 21 грама фибри на ден. Изберете боб, зеленчуци, зърнени храни, плодове и ядки за добри източници на фибри.
Протеини и мазнини
Нуждите от протеин ще останат приблизително същите като по-младите или могат да намалят. Функцията на бъбреците е намалена при възрастни хора, така че е важно да се консултирате с лекар или диетолог за по-специфични белтъчни нужди. Възрастните възрастни хора се препоръчват да консумират 10 до 35 процента от калориите си, или около 46 до 56 грама, от протеин и 20 до 35 процента от калориите си от мазнини. Добрите мазнини като риба, зехтин, рапично масло и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини трябва да се консумират повече от бързи храни и пълномаслено мляко.
Витамини
Адекватният калций и витамин D са оптимални за здравето на костите. Възрастни над 75 години трябва да консумират 20 микрограма витамин D и 1200 милиграма калций на ден. Увеличете калция и витамин D, като ядете зелени листни зеленчуци, мляко подсилено с витамин D, кисело мляко и плодов сок. Академията по хранене и диететика съобщава, че възрастните хора не консумират достатъчно витамин В12 в диетите си. Възрастни на 75 и повече години трябва да получават 2, 4 микрограма витамин В12 всеки ден чрез подсилени зърнени храни или добавки.
полезни изкопаеми
Възрастните хора трябва да получават 4700 милиграма калий на ден, като същевременно ограничават консумацията на натрий до 1500 милиграма на ден. Увеличете приема на калий с пресни плодове, зеленчуци, мляко и млечни продукти. При правилния баланс на натрий и калий се намалява риска от високо кръвно налягане, камъни в бъбреците и загуба на кост.
