Сладоледът е десертно лакомство, на което вероятно се радвате от детството. В горещ ден хладно ястие или конус от сладолед може да бъде само билетът. Въпреки това, много видове сладолед обикновено са с високо съдържание на калории и мазнини. През последните години замразеното кисело мляко излезе на сцената като десерт, който може да предложи същите сладки ползи като сладолед, но с по-малко мазнини и калории. Но въпросът дали замразеното кисело мляко всъщност е „по-здравословно“ от сладоледа зависи от вида замразено кисело мляко и сладолед, който сравнявате. Всяко лакомство, приготвено със захар и пълномаслено мляко, ще бъде по-високо на калории и мазнини.
Калории
Сладоледът и замразеното кисело мляко са продукти, произведени от млечни продукти. Калорийното съдържание на сладолед и замразено кисело мляко може да е подобно, ако са направени от пълномаслени млечни продукти; калориите и съдържанието на мазнини в сладоледа ще бъдат по-високи, ако се прави със сметана. Една половина чаша сервиране на домашно замразено кисело мляко от банан съдържа 121 калории, а половината чаша ванилов сладолед съдържа 130 калории. Една и съща по размер порция безмаслено замразено кисело мляко съдържа само 80 калории, а сладоледът с ниско съдържание на мазнини с пудрата е 120 калории.
Дебел
Въпреки че диетата ви изисква малко мазнини всеки ден, яденето на много храни с високо съдържание на мазнини увеличава риска от сърдечни заболявания. Американската сърдечна асоциация препоръчва да получавате не повече от 20 до 35 процента от калориите си от мазнини и не повече от 7 процента от наситени мазнини. В една порция ванилов сладолед има 7 г обща мазнина с 5 г наситени мазнини и 2 г обща мазнина с 2 г наситени мазнини в домашно замразено кисело мляко от банан. Една половина чаша замразено кисело мляко без захар не съдържа мазнини.
Въглехидрати и захар
Въглехидратите са основният източник на енергия в тялото ви, идващ от разграждането на нишестета и захари по време на храносмилането. Захарите, добавени към преработени храни, като сладолед и замразено кисело мляко, предлагат малко хранене, освен добавяне на калории. Ограничете приема на захар до 20 грама на ден за жени и 36 грама на ден за мъже, препоръчва Йейлският университет. В половината чаша домашно замразено кисело мляко от банан има 22 г въглехидрати с 12 грама захар, докато ваниловият сладолед съдържа 17 грама въглехидрати и 10 грама захар. Няма добавена захар в сладолед без захар, без захар, който се сервира самостоятелно, но някои популярни гарнитури - като ружа, шоколадов чипс или трохи от крема на Греъм - могат да увеличат приема на захар.
натрий
Натрият, основно хранително вещество, също е необходим във вашата диета всеки ден. Въпреки това, не се нуждаете от много и получаването на твърде много всъщност може да увеличи шансовете ви за развитие на високо кръвно налягане и сърдечни проблеми. Повечето преработени храни имат добавен натрий. Сладоледът и замразеното кисело мляко съдържат подобни количества натрий на порция. Една половина порция чаша домашно приготвено бананово замразено кисело мляко съдържа 67 mg натрий, а същото количество ванилов сладолед има 45 мг.
