Когато става въпрос за леко месо или тъмно месо, всеки има вкусови предпочитания. Но ако вашият първи избор е пръчката или крилото, хранително тя идва на цена. Има причина диетолозите да препоръчват да ядете повече леко пилешко месо, отколкото тъмно месо. Не само, че лекото пилешко месо е по-ниско на калории в сравнение с тъмното месо, но също така е по-ниско в общите мазнини и по-важното - по-ниско в наситените мазнини. Познаването на хранителните разлики между двата вида домашни птици може да ви помогне да определите как те отговарят на вашия хранителен план.
Калория до Калория
Ако търсите да намалите калориите, лекото пилешко месо е по-добрият избор. Сервиране на 3, 5 унции печено пилешко месо съдържа 173 калории, докато същата порция пиле с тъмно месо съдържа 205 калории. Въпреки че разликата е само 32 калории, консумацията на допълнителни 32 калории всеки ден в продължение на година може да доведе до наддаване на тегло от 3 килограма. Според американското министерство на земеделието повечето американци ядат твърде много калории, тъй като е дори да се намерят малки начини да се намалят.
По-лек и по-лек
Когато става въпрос за мазнини, пилето от тъмно месо е значително по-високо от бялото месо. Порция от 3, 5 унции сварено пилешко месо съдържа 4, 5 грама мазнини и 1, 2 грама наситени мазнини, докато същата порция варено тъмно месо пиле съдържа повече от два пъти това количество, с 9, 7 грама обща мазнина и 2, 7 грама наситени мазнини, Ограничаването на приема на наситени мазнини намалява риска от сърдечни заболявания. Диетичните насоки за американците от 2010 г. препоръчват да ограничите приема на наситени мазнини до по-малко от 10 процента от калориите си. При диета с 2000 калории това означава не повече от 22 грама наситени мазнини на ден.
Леко месо, по-висок протеин
Не само, че пилешкото месо е по-ниско на калории и мазнини, отколкото на пилето от тъмно месо, но е и по-високо на протеини. Порция от 3, 5 унции сварено пилешко месо съдържа 31 грама протеин срещу 27 грама протеин в същата порция пиле с тъмно месо. Протеинът е важно хранително вещество, което се намира във всяка клетка, орган и тъкан в тялото ви. Жените се нуждаят от 46 грама протеин на ден, а мъжете 56 грама на ден.
Смесена торба с минерали
Съдържанието на витамини и минерали в тъмно и светло месо пиле също варира. Протеиновите храни като пилешко ви помагат да посрещнете вашите нужди от витамин, цинк, желязо и магнезий. Лекото пилешко месо е по-добър източник на витамин В ниацин, докато тъмното пилешко месо е по-добър източник на витамин В от витамин тиамин. Тъмното пилешко месо също е по-добър източник на желязо и цинк, но светлото месо е по-добър източник на магнезий.
