Невротрансмитерите, мозъчните химикали, които влияят на настроението и мислите ви, улесняват комуникацията между невроните в мозъка ви. Вашето тяло използва хранителните вещества в храните, които ядете, предимно аминокиселини, за производството на невротрансмитери. Следването на общи принципи за доброто хранене и храненето на добре балансирана диета ще бъде от полза за вашия мозък, както и за останалата част от тялото ви. И все пак, ако ви липсва определен невротрансмитер, може да искате да знаете за специфични храни, които допринасят за производството на този невротрансмитер.
Кафяв ориз
Кафявият ориз е добър източник на аминокиселината триптофан, който се превръща в серотонин, когато тялото има адекватни витамини В1, В3, В6 и фолиева киселина. Серотонинът, успокояващ невротрансмитер, играе важна роля в мозъчните дейности като учене и памет. Серотонинът насърчава удовлетворението и нормалния сън. Когато нивата на серотонин в мозъка са ниски, може да изпитате депресия, безсъние или агресивно поведение. Други храни, богати на триптофан, които ще помогнат за повишаване на нивата на серотонин, включват фъстъци, извара, месо и сусамови семена.
яйца
Жълтъците на яйцата съдържат холин, градивен елемент за невротрансмитер ацетилхолин. Други храни, които са добри източници на холин, включват соя, пшеничен зародиш, пълнозърнести продукти и месни органи. От съществено значение за мисълта и паметта, ацетихолинът помага на мозъка да съхранява и припомня спомени, да концентрира и поддържа фокуса. Също така е важно за мускулната координация. Недостатъчният ацетилхолин води до намален когнитивен капацитет и спад на паметта.
Млечни продукти
Млякото, киселото мляко и сиренето съдържат тирозин, аминокиселина, която тялото ви използва за производството на норепинефрин. Банани, авокадо, бадеми, сусамово семе, тиквени семки и лима боб са други добри източници. Норепинефринът е невротрансмитер, който улеснява бдителността, концентрацията и мотивацията. Мозъкът също се нуждае от норепинефрин, за да формира нови спомени и да ги съхранява дългосрочно, обяснява институтът Франклин.
риба
Добър източник на протеин, рибата също съдържа аминокиселината тирозин. Когато нивата на тирозин в мозъка и кръвта са високи, невроните също произвеждат невротрансмитер допамин, който ви дава умствен тласък, като насърчава бдителността и активността. Допаминът е важен за здравата асертивност, както и за правилното функциониране на нервната и имунната система. Допаминът се окислява лесно, така че яденето на много храни с антиоксиданти, като плодове и зеленчуци, помага за защита на невроните, използващи допамин.
спанак
Чаша варен спанак съдържа около 200 микрограма фолиева киселина, която е необходима на тялото да се възползва от определени аминокиселини. Получавайки достатъчно количество фолиева киселина, можете да помогнете на тялото ви да може да синтезира норепинефрин и серотонин. Може би това е причината дефицитът на фолиева киселина да е свързан с депресия в някои клинични проучвания, според държавния университет в Средния Тенеси. Портокаловият сок е друг добър източник на фолиева киселина.
