Кетогенната диета е диета с високо съдържание на мазнини, която кара тялото да премине от метаболизма на глюкозата към метаболизма на кетон в тялото. В стандартната версия на диетата въглехидратите са ограничени до 15 до 20 га на ден, а протеините са ограничени до 1 г на килограм телесна маса. Повечето мазнини влизат в черния дроб бавно от лимфната система. MCT мазнините или триглицеридите със средна верига влизат в черния дроб директно. Тъй като черният дроб произвежда кетоновите тела от съществено значение за кетогенната диета, MCT мазнините са по-ефективен източник на кетонни тела. И така, кетогенната диета с високо съдържание на MCT мазнини позволява по-голям прием на въглехидрати и протеини.
Кетогенната диета
Кетогенната диета е изобретена от RM Wilders, MD, през 1990 г. от клиниката на Майо, като начин за облекчаване на припадъци при деца. По това време имаше малко лекарства против припадъци. Така че диетата беше един от малкото начини за облекчаване на симптомите на епилепсията. Когато лекарствата срещу гърчове станаха по-лесно достъпни, диетата получи по-малко внимание от страна на обществеността. През последните години диетата получи подновено внимание като алтернативна форма на лечение, когато стандартните лекарства имат неблагоприятни ефекти. Болница Джон Хопкинс продължава да предписва диетата на пациенти, които реагират по-малко от оптимално на конвенционалната медицина.
Как работи
Тялото може да използва въглехидрати, мазнини и протеини като източници на енергия, но има силно предпочитание към глюкозата, когато е лесно достъпна. Тялото само с неохота превръща протеина в глюкоза, тъй като той се нуждае от протеин за поддържане на богата на протеини тъкан. Когато въглехидратите са силно ограничени, тогава тялото се обръща към метаболизма на мазнините. Мозъкът може да използва само страничен продукт от мастния метаболизъм, наречен кетонови тела, като гориво. Кетоновите тела са компактен енергиен източник, който изисква метаболизиране на повече клетъчни двигатели или митохондрии. Увеличаването на митохондриите стабилизира невроните, което не им позволява да влязат в режим на задействане на припадъци.
MCT мазнини
Докато въглехидратите и мазнините се превръщат в компоненти, които могат да влязат в кръвта директно от храносмилателната система, повечето диетични мазнини се превръщат във водоразтворими молекули, които влизат в черния дроб чрез лимфната система. След това черният дроб превръща тези молекули в мастни киселини и кетонови тела. MCT мазнините са триглицериди със средна верига и присъстват в сравнително малко количество в повечето източници на диетични мазнини. За разлика от по-дългите си братовчеди, те могат да влязат в черния дроб директно, без да се налага да преминават през лимфната система. Така че консумирането на MCT мазнини дава възможност на тялото бързо да произвежда кетонови тела като енергиен източник за мозъка.
MCT кетогенна диета
Кетогенната диета MCT препоръчва 30 до 60 процента от приема на мазнини в диетата да идва от MCT мазнини. Добрите източници включват MCT масло, кокосово масло и кокосови продукти, като кокосово мляко и сметана. Тъй като MCT мазнините бързо се преобразуват в кетонни тела, без да се налага да се отклонява през лимфната система, MCT кетогенната диета позволява по-голям прием на въглехидрати и протеини, което потенциално улеснява спазването на диетата.
