Как да готвите панчета във фурната

Pancetta, свинско коремен свински корем, е италианският еквивалент на бекон. Произхожда от същата нарязана свинско месо, но има богат, солен вкус, без опушеността на бекона. Направете хрупкав и хрупкав гарнитура за супи, салати, гювечи или сандвичи или обвивка за зеленчуци, плодове или морски дарове, като готвите панчета във вашата фурна. Когато печете или печете вместо панирана пандета, ще позволите на част от разтопената мазнина да изтича, за да получите същия хрупкав гарнитура с по-малко калории.

Кредит на нарязана панчета: Бизнес образи на маймуни / Бизнес на маймуни / Гети Имидж

Като топинг

Етап 1

Загрейте фурната си до 450 градуса по Фаренхайт. Поставете парчетата панцета в един слой върху набрашнен лист за печене, за да може разтопената мазнина да се оттече от месото.

Стъпка 2

Поставете листа за печене във фурната си и гответе панчетата 10 до 12 минути, или до хрупкавост.

Стъпка 3

Прехвърлете внимателно парчетата панцета от листа за печене върху хартиена кърпа, за да помогнете за абсорбирането на останалата мазнина. Сервирайте както е на сандвичи. Можете също да натрошите филийките, които хвърляте в салата или да поръсите върху супи или гювечи.

Като обвивачка

Етап 1

Загрейте бройлера във фурната си за 10 до 15 минути.

Стъпка 2

Нарежете всеки парче панцета наполовина. Увийте всяка половина около парче зеленчуци, плодове или морски дарове, като аспержи, смокини, круши, праскови, ананас, карфиол, скариди или гребени. Закрепете панчето към плънката, като поставите клечка за зъби през областта, където двата края на панчетата се припокриват.

Стъпка 3

Поставете опакованите с панчета елементи в един слой върху лист за печене. Поставете ги 3 до 4 инча под нагревателния елемент на бройлера и гответе от 2 до 3 минути на страна, или докато пандетата стане златисто кафява.