Ако сте в настроение за купа със сърдечна яхния, следвайте тази бърза и лесна рецепта за шунка и зеле със зехтин Crock-Pot. Просто хвърлете съставките в уреда сутрин, прекарайте деня си и се върнете към тръба с гореща бавна готварска шунка и яхния със зеле.
Съвети за безопасност при готвене на бавно
От USDA обясняват, че бавните готварски печки, включително Crock-Pot, готвят храна бавно при ниски температури, които обикновено варират между 170 и 280 градуса по Фаренхайт. Готвенето на храна в бавна готварска печка е безопасно, при условие че спазвате определени указания за безопасност на храните. За начало трябва да се уверите, че вашата готварска печка, прибори, работно пространство и ръце започват да са чисти.
След това шунката трябва да се размрази напълно, преди да се опитате да я приготвите в бавната печка. Трябва да се съхранява в хладилника до момента, в който сте готови да го приготвите.
Това е необходимо, защото бавните готварски печки могат да отнемат часове, за да достигнат достатъчно висока температура, за да убият вредните бактерии, които имат тенденция да виреят при стайна температура. Да държите шунката в хладилника и да се уверите, че е размразена, преди да готвите, е интелигентен ход. Това може да помогне за намаляване на времето, през което бактериите трябва да се размножават, преди температурата вътре в бавната печка да бъде достатъчно висока, за да ги убие.
Университетът в Минесота отбелязва, че супите и яхниите, приготвени в бавна готварска печка, трябва да достигнат температура от 165 градуса, за да се считат за безопасни за консумация.
Crock-Pot шунка и зеле зеле
Фондация Чарли за кетогенни терапии изброява рецепта за яхния с шунка и зеле. Рецептата е съвместима с модифицираната кето диета и модифицираната диета на Аткинс, които са по-малко рестриктивни форми на оригиналните схеми.
Ще имаш нужда:
- 1 ½ килограма шунка
- 1 средно голяма глава зеле
- ½ чаша моркови
- ½ чаша жълт лук
- 2 супени лъжици кокосово масло
- Билки и подправки, според вашите предпочитания
Изпълнете следните стъпки, за да приготвите шунка от крок-пот и зеле:
- Подгответе съставките: Натрошете шунката, зелето, морковите и лука на малки парченца.
- Изберете своите билки и подправки: Фондацията Чарли предлага да използвате чесън, пресни билки, къри на прах или люти чушки, в зависимост от вашите предпочитания. Можете да използвате всяка комбинация от подправки; зелето абсорбира аромата много добре и всяка комбинация ще даде на супата уникален вкусов профил.
- Поставете съставките в бавната печка: Добавете всички съставки към бавната печка. Добавете вода според инструкциите на производителя. Университетът в Минесота отбелязва, че нивото на водата трябва да покрива всички съставки, за да се гарантира, че те се готвят правилно.
- Нека готви: Задайте времето и температурата според инструкциите на производителя. Ако не искате да приготвяте тази яхния в бавна готварска печка, можете също да я оставите да къкри над печката или да я приготвите в тенджера под налягане.
Според фондацията на Чарли тази рецепта осигурява 25 грама протеини, 7 грама въглехидрати и 20 грама мазнини. Ако сте на кето диета, можете да добавите към него повече масло или топено масло, за да задоволите хранителните си нужди.
