Трябва да получите някои аминокиселини - известни като незаменими аминокиселини - от храна, а други, които тялото ви прави самостоятелно. Тирозинът е несъществена аминокиселина, която тялото ви прави от основната аминокиселина фенилаланин. Ниските нива на тирозин са рядкост, но има някои предварителни изследвания, които може да се наложи да увеличите приема си по време на стрес. Познаването на хранителните източници на тази аминокиселина може да ви помогне да получите това, което ви е необходимо.
Роля на тирозин в тялото
Без тирозин тялото ви няма да може да се справи със стреса или да прави важни хормони. Несъществената аминокиселина е съществена част от много от невротрансмитерите - мозъчни химикали - тялото ви се нуждае от борба със стреса, включително епинефрин, норепинефрин и допамин. Тирозинът е необходим и за правилното функциониране на вашите надбъбречни, щитовидни и хипофизни жлези. Тези жлези са необходими за производството на хормони като хормон на щитовидната жлеза, който спомага за регулирането на метаболитните дейности на вашите органи и хормона, който поддържа баланса на течности и соли, известен като алдостерон. И като необходим компонент на меланина, тирозинът също играе роля при определянето на пигмента на косата и кожата ви.
Храни с високо съдържание на тирозин
Тирозинът се намира в голямо разнообразие от храни - от месо до сирене - което улеснява получаването на това, което ви трябва. Количеството тирозин, от което се нуждаете всеки ден, е свързано с основния аминокиселинен прекурсор фенилаланин - за възрастни, тоест 14 милиграма на килограм на ден. Ако тежите 180 килограма - с тегло в килограми, разделено на 2, 2, за да определите килограми телесно тегло - имате нужда от 1, 145 милиграма фенилаланин / тирозин на ден, като около половината идва от всяка аминокиселина.
Едни от най-добрите източници на тирозин включват сирене пармезан с 559 милиграма за унция, печена соя с 1 392 милиграма на чаша и печено говеждо месо с 1178 милиграма на порция 3 унции. Свинските котлети, сьомгата, пуешкото и пилешкото месо също са богати на тирозин, с приготвена порция от 900 до 1000 милиграма на 3 унции.
Други хранителни източници на тирозин
Дори и да не ядете храни, богати на тирозин, със сигурност ще получите това, което ви е необходимо, като ядете разнообразна диета. В едно яйце има 250 милиграма, а чаша варен бял боб 450 милиграма тирозин. Изяждането на 1/4 чаша фъстъци може да ви помогне да получите 351 милиграма, а 1 унция тиквени семки дава 306 милиграма. И двете кубчета швейцарско и проволоно сирене имат около 500 милиграма тирозин на порция 1/4 чаши. Зърнените източници на аминокиселината включват овес с 447 милиграма на 1/2 чаша и див ориз със 139 милиграма на 1/2 чаша.
Полезен ли е екстра тирозинът?
Повечето хора могат да направят достатъчно тирозин от фенилаланин, така че няма нужда да се притесняват от количеството, което получават от храната. Хората с фенилкетонурия, наследствено разстройство, не могат да обработват фенилаланин и трябва да го избягват, за да предотвратят мозъчното увреждане. Докато тези с PKU не могат да се справят с фенилаланин, те все още се нуждаят от тирозин и им се дава протеинова добавка, която го съдържа. Ако имате ПКУ, трябва да поговорите с Вашия лекар дали трябва да включите храни, богати на тирозин, преди да направите каквито и да било промени в диетата си, за да предотвратите излагането на фенилаланин.
Ако сте подложени на стрес, тялото ви може да не е в състояние да направи достатъчно тирозин според медицинския център на Университета в Мериленд и може да се възползва от получаването му от други източници. Това каза, че има малко доказателства в подкрепа на необходимостта от допълнителен тирозин в диетата, за да се подпомогне борбата със стреса, според доклад от 2007 г., публикуван в Journal of Psychiatry and Neuroscience.
Ами добавките?
Може да помислите за добавяне на добавки тирозин, ако сте подложени на стрес и смятате, че диетата ви е недостатъчна, за да отговори на вашите нужди. Не трябва обаче да добавяте никакви хранителни добавки към режима си, докато не поговорите с Вашия лекар. Освен това трябва да бъдете предпазливи относно използването на тирозин в добавка форма, ако приемате лекарства за щитовидна жлеза, инхибитори на моноаминооксидаза или леводопа, поради потенциални взаимодействия. Добавката може също да предизвика главоболие, особено при хора, които страдат от мигрена или да причини разстроен стомах. Тирозиновите добавки трябва да се избягват от хора с хипертиреоидизъм или болест на Грейв поради потенциалните му ефекти върху нивата на щитовидната жлеза.
