Кето диетата, съкратена от кетогенната диета, се фокусира върху консумацията на повече мазнини от въглехидратите. Чрез драстично намаляване на приема на въглехидрати - обикновено до по-малко от 50 грама на ден - тялото ви преминава към използване на мазнини за енергия, вместо да получава енергията си от въглехидратите. Това води до образуването на кетони - оттам идва и името на диетата. Когато започнете кето диета, създаването на структуриран план за хранене е жизненоважно за подпомагане на спазването. Като предупреждение, винаги се консултирайте с вашия лекар или здравен специалист, преди да започнете кетогенен план.
Полагане на основите
Преди да разгледате конкретен план за хранене, важно е да разберете насоките на кето диетата, за да можете да правите информиран избор при избора на храни. Обикновено кетогенната диета ще съдържа съотношение 4 към 1 мазнини към въглехидрати и протеини. За всеки 4 грама мазнини, които ядете, трябва да ядете само 1 грам, комбиниран от протеини и въглехидрати. Възможно е обаче да Ви бъде дадено различно съотношение от Вашия лекар или диетолог и понякога се предписва съотношение 3 към 1. Най-лесният начин да се придържате към кето план е да избирате храни, които съдържат почти никакви въглехидрати, което означава, че няма нишестета, захари, плодове или млечни продукти с високо съдържание на захар като мляко и кисело мляко с аромати.
Направете закуска с кето
Тост, зърнени храни и сок със сигурност няма място на масата за закуска с кетогенна диета, така че е време да се поощрите. Омлет, приготвен в зехтин, кокосово масло или масло, с малко сирене и някои зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати като гъби, би бил добре, както и бъркани яйца с пушена сьомга и крема сирене. За нещо малко по-различно регистрираният диетолог Франциска Спицлер предлага сардини, сервирани със спанак, варени в кокосово масло, придружени с 1/2 чаша къпини със заквасена сметана и нарязани на ситно пекани.
Конструиране на кето обед
Хлябът отново е навън, така че вашият сандвич или геврек ще трябва да отиде. За да направите сандвич, подходящ за кето, опитайте да поставите източник на протеини като риба тон или пиле в лист от маруля, като добавите малко домати или чушки, заедно с маслини или авокадо, след което се навивате, така че да образува обвивка. Друг вариант е да приготвите парче говеждо или сьомга и да го поднесете върху зелена салата.
Завършете с кето вечеря
Вечерята отново трябва да бъде афера с ниско съдържание на въглехидрати. Потенциалните опции включват свински котлети с пролетна зеленина, пържола със спанак, пуешко бутче с кълнове или печено пиле с броколи. Добавете много зеленчуци, за да увеличите приема на фибри, както и да ви засити. Ако се мъчите да увеличите приема на мазнини, гответе месото или зеленчуците си с малко допълнително масло - просто изберете здравословни мазнини като зехтин, а не наситени мазнини като масло или свинска мас.
Вземете лека закуска
Ако гладувате между храненията, когато следвате кето диета, закуската е напълно добре. Добрите варианти включват ягоди или малини с малко тежък крем, несолени ядки като орехи и макадамия или бадемово масло. Удобното сирене или малки порции твърдо сирене също са удобни, както и маслините и консервите от мазна риба като скумрия или сьомга.
