Чувствителността към глутен и млечни продукти може да предизвика поражение върху храносмилателния ви тракт със симптоми като диария, загуба на тегло, подуване на корема и метеоризъм. Избягването на тези храни е изключително трудно, тъй като млечните продукти и зърнените храни, които съдържат глутен, включително ръж, ечемик и всички форми на пшеница, са изключително често срещани в американската диета. Ако обаче сте готови да опитате нещо различно, има много храни без глутен и млечни продукти, които можете да ядете за закуска.
Овесена каша
Според HealthNOW, в овесените полета често се смесват малко пшеница и ръж, като и двете съдържат глутен. Така че дори ако самият овес е без глутен, те все още са замърсени с него. Някои компании обаче предлагат сертифициран овес без глутен; търсете това да е ясно отбелязано на опаковката. Използвайте тези овес за овесена каша, а вместо мляко, допълнете горещата зърнена култура с конопено, соево или ядково мляко. Добавете плодове или плодове за допълнителен вкус.
Зърнена закуска
Пшеница, ечемик и ръж са много често срещани в приготвените зърнени храни. Дори ако продуктът е обозначен като "ориз" или "царевица" от предната страна на кутията, пшеницата може да дебне по-нататък в списъка с такива съставки като аромат на малц. Яжте само зърнени храни за закуска, които са етикетирани като безглутенови. За горещите зърнени храни потърсете продукти, които съдържат царевица, лен, ориз, домашно мляко, сусам, киноа или амарант. Както при овесената каша, използвайте конопено, соево или ядково мляко за заливка без млечни продукти.
тост
Намирането на хляб и гевреци, които са без глутен и млечни продукти, е предизвикателство, но те съществуват. Препечете ги в тостер, запазен за безглутенови продукти, тъй като трохите, съдържащи глутен в общ тостер, могат да замърсят вашите уж безглутенови продукти. Вместо да използвате масло на тоста си, насладете се на сладко, желе, мед или бадемово масло; помислете за избягване на фъстъченото масло, тъй като фъстъците са много често срещана чувствителност към храната. Можете също така да закупите маргарин или масло на основата на растително масло, които да използвате като намазване.
Свеж плод
Плато с пресни плодове със сигурност е без глутен и млечни продукти. Вместо да сервирате плодовете със сметана, която е млечен продукт, помислете за гарнирането с деликатен мед или изобщо не използвайте топинг.
Hash Browns
Кафявите кафяви или пържени картофи са друга често срещана храна за закуска, която е без глутен. За промяна опитайте да им направите сладки картофи или плантани, нишестени по отношение на банана.
Протеинови източници
Яйцата и месото, включително бекон, риба и наденица, са всички източници на протеини без глутен, които можете да закусите със закуска. Някои преработени меса могат да съдържат казеин, който обаче е млечен протеин. Прочетете внимателно етикетите за това и всяко споменаване на хидролизирани растителни протеини, което може да означава, че продуктът съдържа пшеница или глутен.
