В-комплексът включва осем различни водоразтворими витамини, които изпълняват различни физиологични задължения, сред които ви помага да метаболизирате храната в енергия. Тъй като те са водоразтворими, тялото ви не е в състояние да съхранява витамини от В-комплекс и трябва ежедневно да ядете храни, съдържащи тези съединения, за да задоволите нуждите си. Витамин В-7, или биотин, е един от витамините от група В.
функция
Основната функция на витамин В-7 е да действа като коензим за реакции, които включват добавяне или отстраняване на въглероден диоксид към или от биологично активни съединения. Например, синтезът и окисляването на мастни киселини изисква витамин В-7 да действа като коензим. Освен това помага за разграждането на протеините до аминокиселини и играе роля за образуването на пурини.
Ежедневни нужди
Възрастни над 18-годишна възраст и бременни жени се нуждаят от 30 mcg витамин B-7 на ден, за да задоволят адекватно нуждите на организма. Кърмещите жени се нуждаят от 35 mcg на ден.
Симптоми на дефицит
Дефицитът на витамин В-7 може да възникне при определени обстоятелства. Синдромът на множествен карбоксилазен дефицит, зависим от биотин, е наследствено заболяване, причиняващо дефицит на биотин. Хората, разчитащи на общо парентерално хранене - интравенозно хранене, също могат да станат дефицит на биотин. Можете също да станете дефицит, ако ядете твърде много сурови яйчни белтъци. Вещество в яйчен белтък, наречено авидин, се свързва с витамин В-7 в червата, като ви пречи да го усвоите. Пушачите също могат да бъдат изложени на риск от дефицит на витамин B-7. Симптомите на дефицит на витамин В-7 включват сух и люспест дерматит, гадене, повръщане, анорексия и алопеция. Депресия, безплътност, халюцинации и изтръпване в ръцете и краката също могат да се появят.
Добри хранителни източници на витамин В-7
Витамин В-7 се намира в редица естествени храни. Добрите източници на храна включват органични меса, яйчни жълтъци, соя и мая. 100-г порция пилешки дробчета съдържа най-високото количество витамин В-7 със 170 до 200 mcg. 100-г порция пивна мая съдържа 200 mcg. 100-г порция суров яйчен жълтък съдържа 60 мкг.
Умерени източници на витамин В-7
Храните с умерени количества витамин В-7 включват риба, ядки и овесени ядки. 100-г порция риба съдържа 3 до 24 mcg. Орехите и фъстъците съдържат най-голямо количество, съответно с 39 и 34 мкг на 100 g порция. 100-г порция овесени ядки съдържа от 22 до 31 мкг.
токсичност
Като водоразтворим витамин е малко вероятно токсичността на витамин В-7 да не се проявява и да няма известни токсични ефекти, според авторите на "Терапия за храна, хранене и диета" на Краузе.
