Високото кръвно налягане или хипертонията могат да доведат до по-сериозни проблеми, ако не се обърнете към проблема рано. Сърдечните заболявания са сериозно притеснение, което може да засегне страдащите от нелекуваната хипертония. Американската сърдечна асоциация препоръчва на хората със сърдечни заболявания да се хранят с добре балансирана диета с ниско съдържание на натрий и наситени мазнини. Твърдите мазнини, като масло и маргарин, допринасят високо ниво на наситени мазнини в диетата ви, така че AHA предлага да преминете към по-здравословни алтернативи. Течните масла за готвене могат да се използват вместо твърди мазнини за готвене и овкусяване на храни.
рапично
Маслото от канола се добива от рапицата, която е цъфтящо растение в семейството на зелето. Това течно готварско масло съдържа предимно мононаситени мазнини, които са полезни за здравето на сърцето и високото кръвно налягане. Съдържа само 7 процента наситени мазнини и сравнително високо количество полиненаситени мазнини - добри мазнини - при 35 процента, според FatFreeKitchen.com.
шафранка
Сафлоровото масло се произвежда от бодливо растение, което произвежда семена, от които се добива маслото. Съставът му на мазнини е 9 процента наситени мазнини, 78 процента полиненаситени и 13 процента мононенаситени. Това е идеално готвене, което да използвате за пържене на зеленчуци или вместо салатен дресинг. Сафлоровото масло съдържа втората най-малко наситени мазнини по процент до рапичното масло, което го прави здравословен избор за всеки, който иска да подобри здравето на сърдечно-съдовата си система.
слънчоглед
Произведено от слънчогледови семки, това готварско масло доставя най-високото ниво на витамин Е в сравнение с всички други растителни масла. Витамин Е играе роля за нормализиране на кръвното налягане, така че е важно да го набавите достатъчно в диетата си - 15 mg на ден за повечето възрастни. Всяка с.л. слънчогледово масло съдържа 5, 6 мг витамин Е, според Службата за хранителни добавки - клон на Националните здравни институти.
Соевият
Соевото масло е само 13 процента наситени мазнини. Останалата част от мастния му състав се състои от 61 процента полиненаситени и 24 процента мононенаситени мазнини. Това е идеален избор за готвене на зеленчуци на слаб огън или просто да го използвате, за да добавите аромат към салата. Твърдите форми на соевите масла могат да се използват за производство на масло и маргарин, но те трябва да се избягват. Те могат да съдържат нездравословни трансмазнини, които всъщност могат да ви изложат на по-висок риск от сърдечни заболявания в дългосрочен план. Придържайте се към течната версия на соевото масло.
маслина
Зехтинът има висока температура на дим, което го прави идеален избор за пържене на храни. Освен това той е сравнително богат на мононенаситени мазнини при 74 процента от общия му състав на мазнини. Този вид мазнини помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Екстра върджин зехтинът е особено добър за високо кръвно налягане, тъй като съдържа повече витамин Е от девствените, чистите или изключително леките сортове.
