Аранчини или пържени оризови топчета са малки, кръгли топчета от сирене, покрити с варен ориз и след това пържени. За пълнежа понякога се използва сирене рикота, както и пармезан и реджано. Една форма на arancini поставя месо в центъра на пълнежа със сирене. Кръглата им форма и златистият цвят им дават името си, което означава „малки портокали“. Италианските оризови топчета могат да бъдат направени напред и замразени или закупени предварително приготвени и замразени. Не е трудно да претопляте оризови топчета и не е нужно да добавяте мазнини, като ги запържите отново, за да станат хрупкави.
Етап 1
Загрейте фурната си до 400 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Напръскайте лист с хартия за печене с незалепващ спрей за готвене.
Стъпка 3
Поставете оризовата топка върху намазнения лист за печене.
Стъпка 4
Печете оризовото топче за 20 до 25 минути, ако не е замразено, и за 40 до 45 минути, ако е така.
Стъпка 5
Оризовото топче се прави, когато отвън е хрупкаво, а отрязването му отворено показва, че центърът е горещ навсякъде.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Хартия за печене
Спрей за готвене без лепило
Бакшиш
Сервирайте аранчини със сос маринара за потапяне.
Внимание
Не микроврявайте аранчини, защото пълнежът може да избухне през оризовата кора, ако стане прекалено горещ.
