Хумус и други спадове на базата на бобови растения са здравословни растителни храни с високо съдържание на протеини. Хумусът, приготвен от нахут, е особено подходящ за диети с високо съдържание на протеини и диети на растителна основа. Въпреки това, при определени диети хумусът трябва да се консумира само умерено.
Бакшиш
Напълно приемливо е да ядете хумус на диета. Въпреки това, това потапяне може да бъде богато на мазнини, протеини и въглехидрати. Затова яжте хумус умерено, в зависимост от конкретната диета, която следвате.
Ядене на хумус на диета
Hummus е нахут на базата на нахут. По същество нахутът е бил смесен с олио. Ако ядете традиционно приготвен хумус, той ще съдържа също тахини, лимонов сок и чесън.
Съществуват и доста различни вариации на хумус. Вашият хумус може да съдържа билки и подправки като кимион, смрадлика или магданоз. Нетрадиционният хумус може дори да се направи с помощта на различни зърна, като бял боб или черен боб вместо нахут. Ако искате алтернативи на обикновения хумус, можете да опитате тези рецепти на LIVESTRONG.com за Хумус на печено цвекло и тиква.
Според USDA, 100 грама (3, 5 унции) хумус, продаван в търговската мрежа, има 166 калории, 7, 9 грама протеини и 9, 6 грама мазнини (1, 4 грама идват от наситени мазнини). Порция от 100 грама хумус, закупен от магазина, също има 14, 3 грама въглехидрати; 6 грама от тези въглехидрати идват от диетичните фибри.
Домашният хумус може да бъде малко по-различен в храненето си. Приготвянето на собствен хумус ви позволява да правите размени на съставки, което може да бъде много по-здравословно, ако искате да ядете хумус и диета. Например, можете да добавите по-малко сол или да използвате различни масла. Приготвянето на хумус със смес от ленено масло и зехтин също може да увеличи приема на омега-3 мастни киселини.
USDA казва, че в 100 грама (3, 5 унции) домашно приготвен хумус има 177 калории, 4, 9 грама протеини и 8, 6 грама мазнини (1, 1 грама идват от наситени мазнини). На всеки 100 грама домашен хумус също се съдържа 20, 1 грама въглехидрати, а 4 грама от тези въглехидрати идват от диетичните фибри.
Всяка размяна на съставки, която правите, може да промени храненето на хумуса. Въпреки това, докато използвате нахут, вашият хумус вероятно съдържа повечето от същите основни хранителни вещества, изброени от USDA. Хумусът обикновено е богат на витамини и минерали като мед, манган и витамини от В-комплекс.
Диети с високо съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини и протеини
Хумусът със сигурност е здрав. Той е особено богат на фибри, хранителни вещества, за които Администрацията по храните и лекарствата казва, че повечето американци не консумират достатъчно - но това не означава, че хумусът е съвместим с всяка диета.
Има безброй диети, които можете да следвате, ако се опитвате да отслабнете. Някои от най-популярните са диети с високо съдържание на въглехидрати (които са предимно на растителна основа), диети с високо съдържание на мазнини (които ограничават приема на въглехидрати) и диети с високо съдържание на протеини. А някои хора просто решават да намалят приема на калории.
Според клиниката Майо, при средната западна диета хората консумират главно въглехидрати. По-конкретно, 45 до 65 процента от калориите ви идват от въглехидратите.
Ако спазвате стандартна западна диета и се опитвате да отслабнете, калориите, съдържащи се в закуска от моркови и хумус, могат да бъдат идеални. Определено е много по-здравословен и по-нискокалоричен, отколкото торба картофени чипсове или шоколадов бар. Бобовите култури като нахута са високопротеинови храни, така че хумусът е особено здравословен избор за хора, които следват растителна и високопротеинова диета.
Хумус трябва да се консумира умерено, ако спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Според клиниката на Майо повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати трябва да ограничат консумацията на въглехидрати до 20 до 60 въглехидрати на ден. Една супена лъжица или две хумус може да бъде здравословна, но повече от това може да попречи на вашите цели за отслабване, ако спазвате такава диета.
В крайна сметка, ако искате да консумирате хумус и диета, ще трябва да следите вашите макронутриентни цели. Малко хумус може да бъде здравословен избор за почти всеки, но само няколко диети ще ви позволят да ядете повече от няколко унции хумус на ден и пак да отслабнете.
