Въпреки че са сходни на външен вид, сухото мляко на прах и протеиновият прах са два много различни продукта. Цената, съставът и вкусът отличават тези храни. Въпреки че и двете могат да бъдат здравословно допълнение към диетата ви, познаването на разликите може да ви помогне да определите кое е най-доброто за вашите нужди.
Прах от сушено мляко
Сушеното мляко на прах е просто мляко, от което е отстранена водата. Той съдържа всички хранителни вещества в млякото, с изключение на витамин С, тиамин и витамин В12. Прахът е 80 процента казеин и 20 процента суроватъчен протеин. Сухото мляко на прах все още съдържа лактоза и може да причини стомашно страдание при хора с непоносимост към тази млечна захар. Добавянето на вода към сухото мляко на прах образува чаша мляко. Протеинът образува 38 процента от сухо мляко на прах.
Протеин на прах
Суроватъчният протеин на прах е производно на млякото, но е 100 процента суроватъчен протеин. Производителите предприемат допълнителни стъпки за създаване на суроватъчен протеин на прах. Първо загрявате мляко, докато се образува извара и след това ги прецеждате. Останалата суроватка се обработва и се оформя в прах. Суроватъчният протеин съдържа много малко лактоза, така че хората с лактозна непоносимост обикновено могат да го понасят. Суроватъчният протеинов изолат е 90 процента или повече протеин, докато суроватъчният протеинов концентрат е 29 до 89 процента протеин. Казеинът, другият вид протеин в млякото, също се предлага като протеинов прах. Той усвоява по-бавно, отколкото суроватката и е типът протеин, който обикновено предизвиква алергии при хора с чувствителност към млякото. Можете да закупите и други видове чист протеинов прах, като яйчен белтък, соя, ориз и грах. Тези протеинови прахове са добри алтернативи за вегани или хора с алергии към мляко.
употреба
Използвате сухо мляко на прах като заместител на течното мляко или за повишаване на калориите в смутита, супи и гювечи. Макар че бихте могли да използвате сухо мляко на прах като напитка след тренировка, суроватъчният протеин е напитката за избор за много атлети със силова тренировка. Суроватката се усвоява бързо и е на разположение на мускулите за възстановяване, възстановяване и растеж. Можете да добавяте суроватъчен протеин към коктейли, гювечи и супи - дори можете да го използвате в печива. Той обаче няма въглехидрати, така че не може да се използва като заместител на сухо мляко на прах в рецептите.
Съображенията
Сушеното мляко на прах струва много малко в сравнение с суроватъчните протеинови прахове. Сухото мляко на прах се предлага както в незабавни, така и в неразтворими сортове. Протеиновите прахове понякога се предлагат като част от смес, която съдържа допълнителни аминокиселини, въглехидрати или други добавки, които твърдят, че засилват мускулния растеж и атлетичните показатели.
