Супата има заслужено място в балансираната диета. Ако сте в съзнание за теглото, започването на хранене с купичка супа може да ви помогне да напълните, така че като цяло консумирате по-малко калории. Имайте предвид обаче, че докато супата от пилешка юфка служи като източник на основни хранителни вещества, консервираните сортове супа се зареждат с натрий, което намалява хранителната й стойност. За по-здравословна супа, пригответе я у дома, като използвате бульон с ниско съдържание на натрий и здравословни съставки.
Обща информация за храненето
Супата от пилешка юфка обикновено е с ниско съдържание на калории - чаша супа от пилешки консерви с консерви съдържа само 63 калории или 3 процента от дневната добавка въз основа на диета с 2000 калории. Всяка порция осигурява 7, 3 грама въглехидрати и 2, 4 грама мазнини - концентриран източник на гориво за вашите тъкани. Консумацията на чаша супа от пилешка юфка също увеличава приема на протеини с 3, 2 грама. Тялото ви използва този протеин за поддържане на здрави тъкани, включително здрава коса.
Витамини и минерали
Яденето на супа с пилешка юфка също повишава приема на микроелементи и значително повишава консумацията на витамин А и селен. И двете тези хранителни вещества поддържат правилната функция на щитовидната жлеза. Селенът активира и борбата с рака ензими, докато витамин А насърчава растежа на нови червени кръвни клетки. Една порция супа от пилешка юфка съдържа 498 международни единици витамин А, което е 21 процента от препоръчителния дневен прием за жени и 17 процента за мъжете. Той също така осигурява 11, 9 микрограма селен, което е 22 процента от дневните ви нужди от селен.
Хранителни недостатъци
Изборът на консервирана пилешка супа с юфка увеличава значително приема на натрий. Всяка чаша обикновена консервна пилешка супа с юфка съдържа около 866 милиграма натрий. Диетичните насоки за американците от 2010 г. препоръчват да поддържате приема на натрий до не повече от 2300 милиграма на ден, докато Американската сърдечна асоциация препоръчва да консумирате не повече от 1500 милиграма натрий всеки ден. Дори супа от пилешка юфка с консерви с намален натрий съдържа около 429 милиграма натрий на чаша. В резултат на това редовното консумиране на консерви от пилешка юшка с юфка лесно може да ви накара да надвишите максималния дневен препоръчителен прием на натрий. С течение на времето излишъкът от натрий увеличава риска от сърдечни заболявания и остеопороза, а също допринася за бъбречни заболявания.
Здравословни опции
Освен да намалите съдържанието на натрий в супата си, като я правите с пилешки бульон с ниско или без натрий, заредете супата си с зеленчуци. Дръжте го класически със смес от нарязани моркови, целина и лук или отидете на супа с пилешка юфка, вдъхновена от Азия, като използвате нарязани гъби бок чой и шийтаке. Намалете приема на мазнини, като приготвяте супата си, използвайки обелени без кожи пилешки гърди, вместо тлъсти пилешки бутчета, и увеличете съдържанието на фибри в супата си, като използвате юфка от пълнозърнесто месо вместо бяла паста. Използвайте смес от сушени билки и подправки, като риган, магданоз и люспи от люта чушка, за да придадете аромат на супата си, без да добавяте сол.
