Индийска храна от наан, картофи и ласо от манго за пиене може да е вкусна и класическа индийска храна, но не е подходяща за диабетна диета. За щастие можете да се насладите на пикантните вкусове на индийската кухня, без да плащате за това с високо ниво на кръвна захар. Помислете как да добавите тези индийски храни към вашата здравословна диета с диабет.
Тандури Роти
Tandoori е богат на фибри пълнозърнест хляб, който е по-приятен за диабет, отколкото рафинираните индийски хлябове като chapati и dosa. Тъй като пълнозърнестият хляб се усвоява и усвоява по-бавно от белия хляб, той намалява риска от опасни шипове на кръвната захар. Освен това, редовното консумиране на пълнозърнести храни може да засили чувствителността на вашите клетки към инсулин, според "Американски журнал за клинично хранене" от ноември 2003 г. " Повече чувствителни към инсулин клетки могат да помогнат за по-лесното управление на кръвната захар.
Чана Масала
Channa masala е ароматна класическа южноиндийска класика на нахут, спукана с диетични фибри. Карън Колинс от Американския институт за изследвания на рака заявява, че бобът като нахутът съдържа достатъчно количество разтворими фибри. Разтворимите фибри забавят храносмилането на въглехидратите, помагайки ви да постигнете равномерни нива на кръвна захар. Освен това разтворимите фибри в нахута могат да помогнат за намаляване на повишените нива на холестерол.
Зеленчуково къри
Сладките зеленчуци се трансформират в устата, които се хранят с супер храни, когато се приготвят като индийско зеленчуково къри. Съдържащ разнообразни зеленчуци с плътни хранителни вещества като патладжан, спанак и моркови, зеленчуковото къри е отличен източник на зеленчуци с нисък гликемичен индекс. Гликемичният индекс е измерване на това колко бързо въглехидратите в храната се оказват като кръвна захар. Включването на въглехидрати с нисък гликемичен индекс във вашата диабетна диета може да ви помогне да поддържате нивата на кръвната си захар под контрол, съобщава фондацията на гликемичния индекс.
Bhindi
Бхинди е индийска гарнитура с вкус, съдържаща зеленчукова бамя. Освен че е влакнест зеленчук с ниско гликемично съдържание, бамята съдържа съединения, които могат да намалят риска от диабетно увреждане на бъбреците, посочва изданието на "Джилин медицински журнал" от ноември 2010 г. В проучването на 72 доброволци с диабет е била назначена диабетна диета или същата диета, съдържаща дневна бамя. Групата на бамята има по-здрави бъбреци в края на шестмесечния период на проследяване в сравнение с тези, които не ядат бамя.
