Подобно на други летни тиквички, тиквичката е здравословен и ароматен зеленчук, който можете да добавите към всички различни видове ястия. Използвайте го в сос за макаронени изделия, добавете го на бъркане или го изпечете на сладки хляб на бърз хляб. Трябва да ядете тиквички с прикрепена кора, когато е възможно, тъй като кора съдържа голяма част от хранителната стойност.
Калории, мазнини и холестерол
Тъй като тиквичката има толкова високо съдържание на вода, тя е много нискокалорична. Една средно сурова тиквичка с нейната кожа съдържа само 31 калории. Същите тиквички не съдържат мазнини и холестерол. Ако се опитвате да намалите калориите, мазнините или холестерола, тиквичките са отличен избор.
Въглехидрати, фибри и протеини
Една средно сурова тиквичка с кожата си доставя само 7 грама въглехидрати. От тези въглехидрати 2 грама са от диетични фибри, които представляват 9 процента от препоръчителната ви дневна стойност на фибри. Други 3 грама са от захари. Тиквичката също съдържа 2 грама протеин. Следователно, когато ядете тиквички, вие се възползвате както от нейните фибри, така и от протеините си.
Витамини
Една сурова средна тиквичка, включително нейната кожа, може да се похвали с 56 процента от дневната ви препоръчителна стойност на витамин С. Освен това тя осигурява 11 процента от дневната ви стойност на витамин К, 16 процента рибофлавин, 21 процента от витамин В-6 и 14 процента от фолат. Други витамини, присъстващи в по-малки количества, включват витамин А, витамин Е, тиамин, ниацин и пантотенова киселина.
полезни изкопаеми
Тази зелена лятна тиква е особено богата на минералите калий и манган. Една средно сурова тиквичка, включително кожата, доставя 15 процента от препоръчителната ви дневна стойност на калий и 17 процента манган. Той има 8 процента от дневната ви стойност на магнезий, 7 процента фосфор, 5 процента мед и по-малки количества калций, желязо, натрий, цинк и селен.
Избор и съхранение
Тиквичките се предлагат целогодишно в Съединените щати, но са особено обилни през лятото. CDC препоръчва да изберете тикви, които се чувстват сравнително тежки за своите размери; това показва, че вътрешната текстура е добра. Кожата трябва да бъде лъскава, ярка и твърда. Ако охладите пресни тиквички в найлонови торбички, ще можете да ги съхранявате около седмица.
