Чували сте за пържено на фурна пилешко или тиган с царевичен хляб. Тези ястия всъщност се пекат, често в безопасни тиган за фурна. Печенето в тиган е възможно, ако вашият тиган е направен от подходящите материали.
Бакшиш
Използвайте безопасна тиган на фурна, ако искате да печете в тиган. Обикновено те са изработени от чугун, неръждаема стомана или алуминий, безопасен за фурна - просто се уверете, че дръжката също е безопасна за пещ.
Печене в тиган
Първото нещо, което искате да направите, когато печете в тиган, е да се уверите, че тиганът е безопасен във фурната. Тефлоновите тигани с незалепващо покритие например трябва да се използват само на ниска или средна топлина, според Националната медицинска библиотека на САЩ.
Много готвачи предпочитат чугун. Consumer Reports посочва, че този материал ще издържи температурите на фурната доста над тези, които се считат за безопасни за тигани с незалепващо действие. Тиган от неръждаема стомана може да се използва и във фурната, според Университета на щата Юта.
Поставянето на тиган във фурната с пластмасова дръжка обаче може да не е безопасно. Когато печете в тиган с незалепващ тиган или други тиган, помислете от какво е направена дръжката.
Печене на умения: Техники и рецепти
Може да имате известен опит с печенето в тиган с тиган, ако някога сте прекарали известно време на страхотно на открито. Националната школа за лидерство на открито с нестопанска цел предлага използването на тиган за печене на рула от канела с дрожди, било на лагерна печка или на горещи въглища.
Когато печете, не е необходимо предварително да загреете чугунен тиган, преди да го използвате, според разширението на държавния университет в Мичиган. Просто разбъркайте съставките, тъй като рецептата насочва и след това изпечете, въпреки че може да се наложи да намажете тавата.
Можете да опитате нашата рецепта за високобелтъчни царевични брашна в тигана, който призовава за мед, а не за захар. Въпреки че медът не е по-хранителен от захарта, той може да направи вкуса ви с царевичен хляб по-добър.
Плодовата какавида е друго популярно ястие за печене в тиган. Ако търсите безглутенова версия, опитайте нашия Skillet Berry Cobbler.
Фритата също се пече бързо и лесно в тиган. Комбинирайте съставките на тази рецепта на LIVESTRONG.com за пролетна фритата с артишок, грах, зелен лук и козе сирене, което призовава към маслото от трева и органичните яйца и мляко, наред с други здравословни съставки, и печете във фурната.
Грижа за вашата Skillet
NCCE препоръчва да подправите тигана преди да го използвате. Пан за наследство вероятно вече е подправен. За нов тиган, дори и този с етикет подправен, е добре да изплакнете тавата и да го изсушите, да го нагреете върху плота за готвене, да поставите петно с масло и да го разтриете с хартиена кърпа. Охладете, докато тиганът изсъхне и повторете целия процес. Колкото повече го използвате, толкова по-гладка става повърхността му.
Чугунът не е лепило, така че ако видите черни люспи, които слизат от чугунената тиган, вероятно сте го премазали с масло, посочва NCCE. Люспите са парченца мазнина, а не метал.
Когато почиствате тигана, използвайте мек зеленчуков скраб или мек скраб за почистване, но не използвайте нещо твърде абразивно. И никога не поставяйте чугунената си тиган в съдомиялната машина. Също така, не използвайте белина. Можете да използвате мек сапун за почистване на чугун.
