Ако вашият лекар нареди на вас или на член на семейството да се придържате към пречистена диета повече от ден или два, може бързо да ви липсват идеи. И все пак креативните комбинации изобилстват от вкусни варианти на пюре до рецепти за гурме пюре. Те могат да ви държат на правилния път, докато не можете да преминете към други храни.
Бакшиш
Ако ви кажат да се придържате към "чиста диета" за определен период, може да е трудно да разберете какво отговаря на този вид медицинска диета.
Пречистените храни са някъде между течната диета и диетата с безалкохолни храни, според клиниката на Майо - те не трябва да имат твърди парченца и трябва да бъдат консистенцията или на гъста течност, или на твърдо пастообразно твърдо вещество.
: Какво да ядете за раздразнен хранопровод
Избуйте Блендера
Ще ви трябват всички кухненски инструменти, които можете да намерите, за да помогнете на пречистената ви диета да върви максимално гладко, така да се каже. Блендерът на плота е чудесно място за стартиране, особено за млечни шейкове и други лесно смесени храни. Хранителен преработвател, с по-големите си остриета и по-широка купа, може да поеме по-големи количества по-груби храни, отколкото може блендерът.
Основен, ръчен картофен майстор може да направи кратка работа на варени шпонки along - заедно с печени ябълки, нарязани круши, варени сливи, зрели авокадо и множество други плодове и зеленчуци.
Не забравяйте старите училища. Ако имате надежден миксер, не забравяйте, че може да направи повече от направата на тесто за торта. Също така е чудесен за работа с меки храни и включване на течности и омекотени мазнини.
Вие ли сте в него за дългия път? Инвестирането в друго оборудване за обработка или просто изтъркването на рафтовете ви за забравени инструменти може да ви помогне с тези рецепти за гурме пюре. Например, хаванче и точилка ще смилат вашите подправки и аромати. Това действие не само засилва вкуса, но прави съставките по-малко груби, преди да ги добавите към вашата рецепта.
За да пюрирате храни точно в тенджерата или купата за смесване, блендерът за потапяне е безценен, особено когато храната е гореща. Производителят на пюре е най-удобен за, когато имате нужда само от една или две питателни порции смузи наведнъж.
Барабанните или конусовидни сита са особено добри, когато жадувате храни като малини или домати, но не могат да понасят семената. Освен това старомоден мелница за по-богати или хранителни продукти може да се справи с по-големи количества храна.
: Как да си направите протеинов шейк без протеин на прах
Не Snub Grab 'n' Go
Дори и с напълно заредена кухня, неизбежно ще има моменти, в които не ви е приятно да готвите и пюрирате гладка храна за себе си или любим човек. Това е особено вярно по време на постхирургичен период. Когато умората удари, няма нищо лошо в това да се запасите със здравословни и гладки храни.
Примерите за храни, които осигуряват поне малко хранене, без никаква кухня, включват буркани за бебешка храна с плодове, зеленчуци и меса. Когато апетитът ви се върне, сложете повече от един вид в чинията си за хранене с повече разнообразие и по-широк спектър от хранителни вещества. Предварително направените напитки с хранителни добавки също могат да запълнят празнината.
Други храни, които вероятно вече ядете в своя „редовен живот“, включват обикновено или не-ароматно кисело мляко, кефирни напитки, замразено кисело мляко или сладолед, гладък сок от ябълки, доматен или зеленчуков сок и приготвен хумус. Микровълнови гладки храни като замразени или стабилни картофено пюре, консервирани супи с консерви и препечен боб могат да ви стоплят с минимални усилия от ваша страна.
Първи стъпки с Smoothies
Smoothies могат да бъдат повече от клонове на млечен шейк. Те също са удобен метод за комбиниране на редица важни хранителни вещества в едно лесно поглъщащо се хранене. Пречистените рецепти за храна, включващи смути, лесно се намират, но е важно да използвате съставки от хранителни групи, препоръчани от вашия лекар.
За да получите максимално пълноценно хранене, Харвардската медицинска школа препоръчва да използвате четири основни в групите съставки - здравословни течни, протеини, богати на витамини храни и усилватели на вкуса. Използвайте таблица като тази от Медицинското училище в Харвард или друга медицинска институция за указания за количествата за различните съставки.
Млякото, алтернативите на веган мляко като бадемови и соеви напитки и вода са здравословни варианти за течната основа. Протеинът може да идва от орехови масла, протеинов прах, гръцко кисело мляко и тофу.
За вашата категория богата на хранителни вещества, нарязани плодове и плодове, пресни листни зеленина и варени зеленчуци осигуряват решаващи минерали и витамини. Идеите за подобряване на аромата включват екстракт от бадем или ванилия, подправки, неподсладено какао и подсладители като мед или кленов сироп.
Представяме ви прости храни
Превръщането на здравословни, основни храни в рецепти за пюрирани храни е по-просто, отколкото може да мислите. Изварата може бързо да се завие в хранителен преработвател, докато консервираният крем от гъби или пилешки супи може да се прецеди, след като се нагрят.
Когато искате топла храна сутрин, обработете бъркани яйца в хранителния комбайн. Дръжте ги отстрани, за да не се нуждаят от излишни течности. Кашата, варените зърнени храни, сметаната от пшеница и овесени ядки също може да удари на място. Потапящ блендер ще се погрижи за всички допълнителни бучки, ако е необходимо.
Разбира се, има само толкова кисело мляко и овесени ядки, които можете да хапнете, без да чувствате домашен дом за редовната си диета. Много от същите храни, които вече ядете, могат да се ползват на пюрирана диета, с помощта на надежден кухненски уред, посочва здравната система на Университета на Вирджиния. Но бъдете предупредени, че някои храни преработват по-добре от други.
Що се отнася до месото, видовете на земята са най-добре пюрета. Излишно е да казвам, че всички разфасовки на месо или риба трябва да са без кости или кожа. Плюс това, много от обичайните ви любими, от гювечи до бъркани яйца или макаронени изделия, също могат да бъдат включени в пюрирана диета.
Храни със строги парченца, които трудно се пюрират дори с хранителен преработвател, като целина, са пречка за лесното пюриране. Плодовете и зеленчуците с копър и семена също ще попречат на обикновено пюре, въпреки че прецеждането след обработката може да помогне.
Съпоставяне на течност с храни
В щипка, водата или всякакви течни течности, които имате под ръка, ще работят в процеса на пюрето. Но за да създадете най-вкусните рецепти за пюрирани храни, сдвояването на отделни храни с допълнителна течна храна ще извърви дълъг път към превръщането на ястието в приятно за себе си или за човека, за когото готвите.
За еги и сирена, млякото или сметаната могат да помогнат да запазите богатството на оригиналните храни, без да отмивате аромата или дебелината. Използвайте тези течности за храни като безчестотен киш, макарони и сирене и богати гювечи. Ако избягвате млечни продукти, смесете веганската си храна с течност като бадемово или соево мляко.
Сокът е очевидният избор при обработката на варени плодове или пълнеж за пай. Може да предпочетете да използвате едни и същи плодове както в сока, така и в храната, като вишнев сок с пълнеж от черешов пай. Или смесете нещата, като хвърляте изпечени парченца ябълки в блендер със сок от червена боровинка.
За пикантните ястия консервираният или домашно приготвен бульон и сос са незаменими както за основните рецепти, така и за рецептите за гурме пюре. Добавете ги към хранителния процесор, за да помогнете за разграждането на домашни птици, пилешко и говеждо месо, както и варен ориз и кореноплодни зеленчуци. Много от тези храни, заедно с ястия на основата на тестени изделия, също се съчетават добре с гладък доматен сос.
Ежедневно планиране на менюто
Диетолозите от Memorial Sloan Kettering посочват, че диетата на всеки ден трябва да съдържа здравословна смес от протеини, мазнини, фибри и други хранителни вещества. Докато индивидуалното хранене, планиращо да привлече апетита е от решаващо значение, то също така помага да се планира дневно или седмично меню, за да се гарантира, че пациентът получава набор от хранителни вещества.
Закуската, например, може да включва изчистени бъркани яйца или яйца, банан, пюре, варени зърнени храни и / или плодов сок. Ако лекарят ви даде ОК, кафето може да закръгли храненето. По-късно сутрин може да се оцени лека закуска от негъсто кисело мляко или ябълков сос.
Обядът не е готвена храна, за да бъде питателна и удовлетворяваща. Пюре от салата от риба тон или пиле, заедно с консервирани зеленчуци като грах или зелен фасул. Кръгъл обяд с преработено варено зърно и малко плодове за здравословни въглехидрати. За сърдечните ядещи супата може да предшества яденето или да се сервира отстрани.
Готвените вечери могат да включват или класическо ядене с едно гърне, или предястие със страни, които всички получават пюрето. Преработете месото, картофеното пюре и един или два зеленчука в три или четири "лъжички" от различни цветове на чинията. Или обработете гювеч, киш или яхния и сервирайте в купа, с ябълков сос отстрани.
: Храна за стомашна болка
Справете се с рецепти за пюре от гурме
Преодоляването на скуката при прочистена диета може да бъде предизвикателство. Ако предполагате, че трябва да сте на едно повече от няколко седмици, разклоняването от смутита и картофено пюре може да ви попречи да „изневерите“ на здравния си план. Ще намерите богатство от гурме рецепти за пюре както от здравословни, така и от фини ресурси за хранене.
Американският съвет за упражнения например няма недостиг на богати на хранителни вещества рецепти за гурме пюре. Те не само въвеждат необичайни аромати точно когато са ви най-необходими, но комбинират повече хранителни вещества в едно ястие.
Вместо с картофи, експериментирайте с опции за коренови зеленчуци, като печена зимна тиква, смесена в гладкост със здравословно масло от рапица. Или опитайте комбинации като пащърнак с круши или целина, или опции за вегетариански протеин, като бобово разпространение на разцепен грах, хвърлен в хранителен комбайн с варени лук, зехтин и лимонов сок.
В крайна сметка може да срещнете храни, които не се разграждат много лесно за пречистена диета. Сухите нишестета като бисквитки, царевичен хляб и сандвич хляб са склонни или да се превърнат в трохи или каша, в зависимост от това колко течност сложите в сместа. Така че защо да се притеснявам?
Може да дойде време, когато просто искате торта на рождения си ден или просто нямате много друго в къщата, с което да работите. В този случай правенето на специална "каша" може да дойде на помощ, според здравната система на Университета на Вирджиния.
Присъединяване към таблицата „Големи деца“
Само защото вие или член на семейството трябва да сте на ограничен план за хранене, не означава, че не можете всички да се насладите на храна заедно. Разбира се, сядането с пюре или пюре супа, докато други ядат традиционна храна е една възможност. Но също така можете да включите рецептите за пюрирани храни в плана за семейно хранене.
Най-простият начин да избегнете готвенето на две различни ястия за едно и също събиране е да направите една от страните чисти. Пюрето от кореноплодни зеленчуци е позната комфортна храна за всички (въпреки че може да има по-малко текстура от нормалното или да удовлетворява здравните нужди на пациента). Ако желаете, добавете протеин на прах или гръцко кисело мляко, така че да е по-пълноценна храна за вас или члена на вашето семейство, които имат това едно ястие.
Други познати страни или предястия, на които пациентът също може да се наслаждават, включват боб или пюриран нахут, гладки пастети, кремообразни супи и ябълков сос. За десерт сервирайте кисело мляко или сладолед. Ако желаете, осигурете допълнителни гарнитури като ядки, горски плодове и поръски, на които гостите могат да се насладят дори когато не можете - засега.
