Вашият фризер ви позволява да съхранявате и консервирате варени чушки и лук, независимо дали сте отглеждали реколта на броня или сте намерили продажба в хранителния магазин. Замразеният излишък намалява времето за приготвяне на храната, тъй като не е необходимо да режете пресни чушки и лук всеки път, когато рецепта ги извиква. Вместо това можете да нарежете зеленчуците наведнъж, да ги сварите в голяма партида и да ги съхранявате, което означава, че трябва да почистите само веднъж. Използвайте замразените чушки и лук като удобен начин да добавите здравословни зеленчуци към всяка храна.
Етап 1
Разстелете варените чушки и лука на един слой върху лист за печене, оставяйки място между всяко парче, за да не се слепват при замразяване. Използвайте няколко листа за печене, ако е необходимо.
Стъпка 2
Поставете листа за печене във фризера за около 1 час или до пълното им замразяване. Извадете листа за печене от фризера.
Стъпка 3
Изсипете чушките и лука в торбички за съхранение във фризер, оставяйки 1/2 инча място за глава до горната част на торбата. Изтиснете останалия въздух и поставете торбичките за съхранение във фризера. За най-добри резултати използвайте чушките и лука в рамките на 4 до 6 месеца.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Листове за печене
Чанти за съхранение във фризер
Бакшиш
Можете да замразите варени чушки и лук, които са само бланширани, или флаш-варени за няколко минути, така че хрупкавата да остане. Процесът работи еднакво добре за чушките и лука, които се варят дълго време, докато се карамелизира. Можете да готвите и замразявате чушки и лук поотделно или заедно.
Не се стресирайте прекалено много за предотвратяване на всяко последно парче черен пипер или лук да докосне друго парче, но се опитайте да ги държите колкото се може по-разделени.
