Сотирането на суров лук изважда естествените захари, което ги прави нежни и сладки, поради което те се наричат "карамелизиран лук". Технически думата соте означава да се готви нещо в масло при директна топлина, но с промяна на технологиите условията за готвене се развиват. "Сотирането" лук в микровълновата ви дава мек, златист лук, без нито една мъка или топлина на тиган. Микровълновото пържене на лука също е много по-бързо, което е важно, когато чакате паста или бургер.
Етап 1
Обелете лука си и го нарежете наполовина по дължина.
Стъпка 2
Положете отрязаните половинки надолу и ги нарежете отгоре надолу. Направете филийките възможно най-равномерни, така че да се готвят равномерно.
Стъпка 3
Поставете резените лук в купа с микровълнова фурна. Разточете достатъчно зехтин върху тях, за да намажете леко.
Стъпка 4
Добавете груба сол на вкус. Солта ще помогне за омекотяването на резените лук. Добавете натрошен пипер на вкус и хвърлете филийките лук добре.
Стъпка 5
Покрийте безопасното за микровълновата чиния съда с капака му и микровълно резете лук на високо за 5 до 7 минути.
Стъпка 6
Хвърлете отново лука и ги гответе непокрити за още 2 до 3 минути или докато омекнат и накуцват.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Микровълнова фурна с капак
Зехтин
Груба сол
Напукана чушка
Бакшиш
Добавете пръскане оцет или бяло вино за малко по-тръпчив резултат.
Внимание
Не се навеждайте над микровълновата чиния, когато махнете капака й, за да не се окапате от изтичащата пара.
