Без старателно измиване на спанак преди ядене, вашето ястие вероятно ще се отличава с нежелания вкус и текстура на пясъчен пясък при всяка хапка. Тази супер хранителна храна, пълна с хранителни вещества, расте най-добре в пясъчна почва, но мъничките пясъчни частици са склонни да се скрият в бръчките и гънките на спанаковите листа. Ако имате голямо количество спанак, можете да го измиете наведнъж и да го съхранявате на сухо в хладилника си, за да го използвате, ако е необходимо. След измиване можете да парите спанак, да го хапвате суров като част от салата или да го смесите с плодове, за да направите зелен пюре.
Етап 1
Подстригвайте дълги стъбла от листата спанак с чифт кухненски ножици.
Стъпка 2
Изплакнете добре спанаковите листа под студена течаща вода, за да премахнете колкото се може повече мръсотия и отломки. Въпреки че процесът отнема време, вие получавате най-добри резултати, когато изплаквате листата поотделно.
Стъпка 3
Напълнете голям съд или купа със студена вода. Потопете спанаковите листа в студената вода в тенджерата или купата.
Стъпка 4
Оставете листата спанак да киснат между пет до десет минути, за да може остатъците от мръсотия и пясък да се утаят на дъното на съда. Навийте листата спанак напред и назад на всеки 2 до 3 минути в студената вода, за да разклатите мръсотията и пясъка от листата.
Стъпка 5
Изберете ръчно листата спанак от студената вода; не ги изливайте, защото утаената мръсотия ще се смеси с листата. Поставете листата спанак в гевгир и оставете настрана.
Стъпка 6
Изцедете студената напоена вода от първата саксия или купа и изплакнете мръсотията и пясъка, които се утаиха на дъното. Изсушете добре съда или купата със суха хартиена кърпа.
Стъпка 7
Напълнете отново почистения съд или купа със студена вода. Поставете спанаковите листа обратно в накисващия съд или купа. Объркайте спанака наоколо в студената вода на всеки две до три минути, докато накисвате, за да отстраните останалата мръсотия и пясък от листата.
Стъпка 8
Издърпайте спанаковите листа от накиснатия съд или купа и ги поставете във въртене на салата. Издърпайте шнура на въртящия се салат, за да завъртите кошницата, принуждавайки водата далеч от спанака. Извадете кошницата от въртящата се салата и изсипете излишната вода, след което избършете на сухо с хартиена кърпа. Повтаряйте тази стъпка, докато листата на спанака станат възможно най-сухи. Ако нямате центрофуга за салата, намажете излишната вода от спанаковите листа с хартиена кърпа, за да изсушите листата.
Стъпка 9
Поставете листата спанак върху сухи хартиени кърпи, за да изсъхнат на въздух за около час, докато листата са напълно сухи.
Стъпка 10
Увийте листата спанак в чисти, сухи хартиени кърпи и ги поставете в найлонов плик за съхранение. Съхранявайте спанака в по-изчистеното чекмедже на вашия хладилник, за да го запазите свеж.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Кухненски ножици
Тенджера или купа
решето
Хартиени кърпи
Връщане на салата
Бакшиш
Спанакът трябва да се изсуши старателно преди съхранение, за да се предотврати изсъхване и плесени листата на спанака. Напълно сухите спанакови листа издържат много по-дълго, докато мокрият спанак бързо става тънък при съхранение.
