Спанакът е зелен листен зеленчук, който е богат на витамин А - и когато готвите спанак, неговото съдържание на витамин А е повече от двойно. Количеството желязо в спанака също се увеличава, след като готвите спанак. Един от начините за приготвяне на спанак е да го сотирате. Сервирайте сотиран спанак като гарнитура. Позволете си допълнително време, когато правите това ястие, тъй като трябва да размразите замразения спанак, преди да можете да го сотите.
Етап 1
Поставете голям гевгир в кухненската мивка и изсипете в нея замразения, нарязан спанак. Покрийте спанака с капак за саксия или чиния за вечеря, за да не изхвърлят всички остатъци от въздуха. Изчакайте около два часа замразеният спанак да се размрази.
Стъпка 2
Изстискайте водата от спанака с ръце и след това поставете спанака в купа със среден размер. Измийте ръцете си със сапун и вода, преди да направите това.
Стъпка 3
Извадете кожичките от скилидките чесън и поставете скилидките на дъската за рязане. Смелете карамфила с малък остър нож. Направете същото с лука.
Стъпка 4
Сложете зехтина или маслото в средно голям тиган и поставете тигана на среден до силен огън. Изчакайте маслото или маслото да се загреят и след това добавете в тигана смления чесън и нарязания на кубчета лук. Сотирайте чесъна и лука, докато омекнат, приблизително две минути.
Стъпка 5
Сложете спанака в тигана и содете чесъна, лука и спанака за 60 секунди. Дайте на спанака едно бързо разбъркване след 30 секунди.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Голям гевгир
Нарязан, замразен спанак
Купа със средни размери
Малки скилидки чесън
Дъска за рязане
Малък, остър нож
Зехтин или масло
Тиган със среден размер
Лук, нарязан на ситно
Супена лъжица, по желание
Бакшиш
Извадете водата от размразения, замразен спанак, като притискате спанака към страните на гевгира с лъжица за супа, ако предпочитате да не докосвате зеленчука с ръце. Можете също да натиснете водата от спанака, като поставите купа - или малка плоска чиния - върху спанака в гевгира и оказвате натиск върху него.
По желание добавете малко сол към сотения спанак.
Подправете спаниран спанак с щипка люспи от червен пипер или черен пипер.
