Пилето Rotisserie може да се добави към почти всяко ястие, което призовава за варено пиле. Тази гъвкавост вероятно е причина за това, че през 2017 г. в САЩ са продадени повече от 625 милиона пилета от ротисери, според фирмата за проучване на пазара Nielsen и Costco Wholesale Corp.
Повечето от тези пилета са ароматизирани с разтриване, което съдържа подправки и захари, като барбекю или лимон-черен пипер и често се инжектират с разтвор на солена вода, за да се поддържат влажни.
Пилетата Rotisserie са евтини и универсални, но изсъхват бързо, ако ги претоплите по грешен начин. Ако имате време, загрейте отново пилето във фурната. На щипка можете да направите микровълнова пилешко месо или да го нагреете на плота с готварска печка с други съставки.
Загрейте пилешко печено в фурната
Неща, от които ще се нуждаете
-
Пиле Ротисерие
Хартия за печене
Алуминиево фолио
Термометър за месо
Сервиране на чиния
Дъска за рязане
Нож
Стъпка 1: Предварително загряване и подготовка
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Извадете цялото пилешко месо от опаковката му и го поставете върху лист за печене.
Стъпка 2: Загрейте пилешко за 25 минути
Покрийте пилето с алуминиево фолио и го поставете във фурната. Печете в продължение на 25 минути или докато термометър за месо, поставен в пилешкото, регистрира 165 градуса по Фаренхайт. Фолиото помага за задържане на влага, но ако искате хрупкава кожа, оставете фолиото изключено, което също ще подчертае аромата на търкането.
Стъпка 3: Оставете почивка преди сервиране
Прехвърлете пилето в чиния за сервиране и го оставете да изстине пет минути, преди да го нарежете.
Загрейте пилешко печенце в микровълновата
Неща, от които ще се нуждаете
-
Пиле Ротисерие
Микровълнова фурна
Мокра хартиена кърпа
Термометър за месо
Сервиране на ястие
Нож на готвача
Стъпка 1: Отделно месо и кости
Извадете цялото месо от костите и изхвърлете костите и трупа. Поставете месото в микровълнова печка и покрийте с мокра хартиена кърпа.
Стъпка 2: Загрейте пилешко една минута наведнъж
Загрейте пилето на стъпки от една минута, като завъртате пилето след всяка минута, за да осигурите равномерно повторно загряване. Тъмното месо съдържа повече мазнини от бялото месо, така че може да се нагрява по-бързо. Продължете да загрявате през едноминутни интервали, докато цялото пилешко месо се загрее до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 3: Оставете почивка преди сервиране
Оставете да се охлади преди сервиране или добавете към любимото си ястие (вижте по-долу за по-здравословни идеи за хранене).
Загрейте пилешко печено в сот тиган
Неща, от които ще се нуждаете
-
Пиле Ротисерие
Сот тиган
1/2 чаша пилешки запас
Термометър за месо
Нож
Стъпка 1: Извадете месото и настържете
Извадете пилето от костите и изхвърлете костите и трупа. Нарежете или настържете пилешкото месо до желания размер.
Стъпка 2: Загрейте в сот
В тиган на сот на среден огън добавете половината чаша пилешки запас. Добавете пилето в тенджерата за сот, покрийте и загрейте, докато пилешкото месо се загрее до подходящата температура (165 градуса по Фаренхайт).
Стъпка 3: Направете ядене
Насладете се на пилето самостоятелно или добавете към любимото си ястие!
Съвети за повторно загряване на пилешко месо
- За да ускорите времето за повторно загряване, извадете пилешкото месо от костите преди съхранение и повторно загряване.
- Когато претопляте цяло пиле, използвайте фурната. За всички други методи на готвене първо извадете месото от костите.
- Когато съхранявате пилешко месо, то може да се съхранява в хладилника до три дни.
- Когато замразявате пилешко месо, не забравяйте да премахнете цялото пиле от костите, преди да поставите в безопасни торбички за фризер. Размразявайте замразеното пиле в хладилника - не на плота - и след това претоплете.
- Всеки метод на топлина може да се използва за претопляне на пилешко месо. Печенето, сотирането и микровълновото печене са всички добри методи за подгряване.
- Имайте предвид, че добавяте допълнително сол към ястия, съдържащи пилешко месо. Те вече са с високо съдържание на натрий, така че доброто правило ще бъде тест за вкус, докато готвите.
- Отстранете кожата, ако е възможно. Кожата се отстранява по-лесно, когато пилето е топло. Няма хранителна полза за поддържане на кожата на пилешкото месо и всъщност може да добави много допълнителни мазнини и калории.
- Безопасността на храните все още е важна при повторното нагряване. Останалото пилешко месо трябва да се затопли отново до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт.
- Пилетата Rotisserie могат да се използват в много храни, които не изискват повторно загряване за още по-бързо хранене. Настържете или нарежете пилето и го използвайте в макаронени и зелени салати. Добавете гръцко кисело мляко, кашу и грозде за лесна пилешка салата.
Как да използвате остатъци от пилешко месо Rotisserie
Пилето Rotisserie може да бъде времетраене, когато търсите бързо да вечеряте на масата. Много ястия се събират за 30 минути или по-малко, когато пилешкото месо е основната съставка. Използвайте пилешко месо в тези идеи за рецепта по-долу и увеличавайте броя на ядените у дома всяка седмица.
1. Пилешки песто макаронени изделия с грах
Гответе осем унции макаронени изделия от пълнозърнеста ротини според указанията на пакета. Отцедете. Извадете цялото пиле от едно пилешко месо и нарежете на парчета с размер на хапки. В голяма купа добавете макароните, пилешкото месо, един буркан от 6 унции от купеното в магазина песто, една чаша размразения грах и половината чаша настърган пармезан. Смесете заедно, сервирайте и се насладете!
2. Пилешки тако
Натрошете две чаши пилешко месо от ротисери и добавете в тенджерка за сос на среден огън с една четвърт чаша пилешки запас. Докато пилето се загрява, пригответе таксови черупки, домати, нарязана маруля, сирене, гуакамоле и салса за любимата си вечеря с тако.
3. Пилешки сандвичи с барбекю
Натрошете две чаши пилешко месо и поставете в тенджера с малък до среден размер на среден огън. Добавете една чаша от любимия си сос за барбекю или повече, ако ви харесва по-сочен. Варете, докато пилешкото месо се загрява и сервирайте на сърцати пълнозърнести рулца. Направете четири порции.
4. Супа с пилешка юфка
Добавете една чаша нарязани на кубчета моркови, една чаша нарязана на кубчета целина и една половина чаша нарязан на кубчета лук в средна холандска фурна или резервоар с две супени лъжици зехтин. Включете котлона на среден и сотирайте за пет минути. Добавете две чаши настърган пилешко печенце, пет чаши пилешки запас и една чаша натрошени, сушени парчета спагети. Долива се на котлона и се загрява, докато тестените изделия омекнат. Сервирайте топло.
5. Пилешка пица Маргерита
Използвайки закупена от магазина или домашна коричка за пица, предварително загрейте фурната си според указанията на рецептата или пакета. Разстелете тесто за пица и отгоре намажете с хубав доматен сос, една чаша настърган пилешко месо и резенчета прясна моцарела. Печете според указанията на опаковката или рецептата. Оставете пицата да се охлади леко и отгоре намажете с настърган пресен босилек.
6. Кремообразна пилешка салата
Поставете три чаши нарязано на кубчета или настърган пилешко месо в купа за смесване. Смесете заедно:
- 1/2 чаша нарязана на кубчета целина,
- 1/4 чаша нарязан сладък лук
- 1/4 чаша зехтин майонеза
- 1/4 чаша обикновено гръцко кисело мляко
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
На вкус и добавете една четвърт до половината чаена лъжичка кошерна сол, ако е необходимо. Сервирайте в чаши маруля или на пълнозърнест тост.
