Макар да изглеждат като кулинарни шедьоври, изискващи професионално обучение на готвачи, сирените, обвити с бекон, всъщност са сравнително прости за приготвяне. Домашните готвачи се нуждаят само от малко търпение и надеждна двойка щипци, за да преминат през процеса на шиене.
Следвайте няколко прости стъпки, за да впечатлите семейството или гостите си с вечеря с упадъчна пържола.
Стъпка 1: Подправете месото
Извадете пържолите от опаковката от опаковката и ги поставете на чиста чиния на няколко сантиметра една от друга. Подправете върховете на пържолите с морска сол, прясно натрошен пипер и всякакви подправки и билки, от които се наслаждавате. Обърнете пържолите и повторете от другата страна.
Ако наблюдавате приема на сол, обърнете внимание на съдържанието на натрий в подправките. Американската сърдечна асоциация препоръчва дневен прием на натрий не повече от 2300 милиграма.
Стъпка 2: Подгответе вашите доставки
Покрийте кухненския плот с няколко листа пластмасова обвивка, като използвате лента, за да ги държите на място, ако е необходимо. Поставете няколко клечки за зъби, поне по една за всяка пържола, близо до работното си място.
Стъпка 3: Поставете бекона
Разстелете по една лента тънка сланина за всяка пържола от сирене. Оставете няколко инча място между всяка лента, така че да имате достатъчно място за увиване.
Стъпка 4: Увийте месото
Поставете пържола от сирене отстрани по протежение на лента бекон, като я търкаляте, докато всички краища са заобиколени. Закрепете разхлабения край на сланината с клечка за зъби, като обърнете специално внимание, за да не я натискате прекалено много. Повторете този процес с всяка пържола със сирене.
Стъпка 5: Загрейте фурната
Загрейте фурната до умерено висока температура от около 400 до 450 градуса по Фаренхайт. Поставете голяма фурна, безопасна от неръждаема стомана или чугун, върху вашата печка и настройте температурата на средно висока температура.
Стъпка 6: Покрийте тигана
Добавете около супена лъжица масло в тигана, докато дъното е равномерно покрито.
Ако търсите по-здравословен вариант, вместо това намажете зехтина. Маслото е с високо съдържание на наситени мазнини - "лошият" вид, който може да допринесе за сърдечни заболявания, според клиниката Майо.
Стъпка 7: Поставете месото в тиган
Повдигнете всяка обвита със сланина пържола, завита внимателно с щипци, като хванете горната и долната част - областите, които не са увити в бекон. Поставете всяка пържола плоска в горещата тава с няколко инча между тях, за да може равномерното готвене.
Стъпка 8: Изсипете вашата пържола
Оставете пържолите да търсят около минута или докато забележите равномерен златисто кафяв цвят. Обърнете пържолите, за да търсите от другата страна.
Стъпка 9: Завършете в фурната
Изключете печката и извадете тигана от горелката. Отворете вратата на фурната и поставете целия тиган във фурната на среден шкаф. Оставете вашите пържоли, обвити с бекон, да завършат готвенето във фурната за седем до 10 минути, за да постигнете средна рядкост или по-дълго, ако предпочитате по-добре направена пържола.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Пържоли пържоли
Морска сол, натрошен пипер, подправки или билки, по желание
Пластмасова опаковка
Ивици бекон
Клечки за зъби
Skillet
Масло и зехтин
клещи
Бакшиш
Внимание
Преди да сервирате, проверете вашите пържоли с хранителна сонда. Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA предлага да се готвят всички ястия от говеждо и свинско месо до 145 F, за да се намали вероятността от развитие на хранителни заболявания.
Винаги измивайте добре ръцете си след работа със сурово месо. Докосването на друга храна или чиста повърхност след работа със сурово месо води до кръстосано замърсяване и повишен риск от заболявания, пренасяни с храна.
