Обичате търг за пиле, но се опитвате да ядете чисто? Помислете за печене на пилешки търгове във фолио, за да намалите калориите. Печенето е много по-здравословно от пърженето и може значително да намали количеството на мазнините и лошите въглехидрати.
Бакшиш
Печенето на пилешки търг във фолио отнема по-малко от половин час. Гответе ги на 350 градуса по Фаренхайт или по-висока, докато вътрешната им температура достигне 165 F.
Какво представляват офертите за пиле?
Търгът за пиле също е известен като пилешки ленти, пилешки пръсти или гудзони. Обикновено се сервират пържени в повечето заведения и ресторанти за бързо хранене. Тези тънки ивици месо са прикрепени към долната страна на всяка гърда и правят здравословно допълнение към салати, супи и шишчета. Запържването не е единственият начин да ги приготвите.
По-просто казано, пилешките търгове идват от гърдите на птицата. Можете да ги изрежете директно от гърдата или да ги купите отделно от магазините за хранителни стоки. Приготвяйки ги у дома, вие ще имате пълен контрол върху съставките.
Сервирането с 3, 5 унции на търг за пържено пиле има около 271 калории, 19 грама протеини, 17 грама въглехидрати и 14 грама мазнини. Същото количество сурови пилешки ленти може да се похвали с 22 грама протеин, 2, 6 грама мазнини и 0 въглехидрати, според USDA. Това е около 113 калории, като се има предвид, че протеинът осигурява 4 калории на грам, докато мазнините осигуряват 9 калории на грам.
Ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини, пилешките ивици правят здравословно допълнение към всяка диета - всичко се свежда до това как ги готвите. Протеинът е най-засищащото хранително вещество и може да улесни намаляването на приема на храна и отслабването, според преглед от юли 2017 г., публикуван в Food Hydrocolloids .
Когато се комбинира с редовни упражнения, протеинът помага за изграждането и запазването на мускулите, подпомага възстановяването на клетките и ускорява възстановяването след тренировка, посочва Американският съвет за упражнения.
Печене на пилешки търгове във фолио
Пържените пилешки пръсти се зареждат с празни калории от олио, бяло брашно, галета и други не толкова здравословни съставки. Печенето на пилешки търг във фолио е бърз и прост начин за спестяване на калории и намаляване на мазнините. В зависимост от вашите предпочитания можете да направите пилешки нежни пакети от фолио с зеленчуци, ориз, бекон, авокадо, аспержи или дори ананас.
Започнете с основна рецепта и импровизирайте по пътя. Пилешките пръсти са нежни и нямат кокал, което прави всичко много по-лесно.
Първо смесете вода и сол в съд. Потопете пилешките тръби в този физиологичен разтвор, докато не бъдат изцяло покрити. Осигурете контейнера с капак и хладилник при 40 F или по-малко за не повече от два дни, препоръчва USDA. Този процес се нарича солен и помага да се предотврати преваряването, като същевременно се подобрява ароматът и се увеличава влагата.
Изцедете саламурата и използвайте хартиена кърпа, за да премахнете излишната влага от пилешките ленти. На следващо място, поставете ги върху лист тежкотоварно фолио или използвайте двоен слой редовно фолио. Разтрийте ги внимателно с подправки, билки, сол и зехтин. Търгът за пиле върви добре с повечето подправки, включително кориантро, босилек, чесън, магданоз, риган, кайенски пипер и др.
Сгънете фолиото върху пилешките ленти, като приведете страничните му ръбове, за да се срещнат над пилешкото месо и оформете печат. Оставете въздушен джоб над домашните птици, за да може парата да излезе.
Загрейте фурната на 350 F или повече - точно както бихте направили с половинките на гърдите, съветва USDA служба за безопасност на храните. Ако готвите само домашни птици (без зеленчуци), те трябва да са готови в рамките на 20 до 30 минути. Печете го, докато вътрешната му температура достигне поне 165 F (използвайте хранителен термометър за тази цел). По-ниската вътрешна температура може да ви изложи на риск от хранителни заболявания.
Бакшиш
Търговете с варени пилета могат да се съхраняват в хладилника за три до четири дни или във фризера за един до три месеца, според Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA.
След като пакетите с фолио за пиле достигнат 165 F, извадете ги от фурната и ги оставете леко да се охладят. Изхвърлете алуминиевото фолио, прехвърлете пилешките ленти в голяма чиния и ги сервирайте с зеленчуци или питателни гарнитури. Опитайте нашите любими 10 здравословни зимни странични ястия, които са богати на витамини и минерали, без да добавяте празни калории към храната си.
Следващият път, когато готвите домашни птици, опитайте други вкусни, здравословни рецепти като мариновани пилешки филийки във фурната, нашите оферти за мариновано пилешко месо от куркума, запечени пилешки хапки или пакетчета пилешко фолио за барбекю.
