Месото е един от най-богатите източници на диетични протеини. Тъй като месото съдържа всички основни аминокиселини, които тялото ви изисква ежедневно, за да изгражда протеини, то също е класифицирано като висококачествен, пълноценен протеин. Количеството протеин, присъстващо в една порция месо, около 3 унции, варира според вида и нарязаното. Изберете постно месо, когато е възможно, тъй като те са по-ниски в нездравословните наситени мазнини, отколкото тлъстите меса.
Говеждо, свинско и агнешко
Най-редките разфасовки на червеното месо са кръгли, слабинни или флангови разфасовки - или 95 процента постно говеждо говеждо месо, според Академията по хранене и диететика. Например, 3 унции агнешко слабинче съдържат 25 грама протеин, 3-унционна порция свинско слабинство осигурява 24 грама, 3 унции говеждо пържола пържола съдържа почти 29 грама протеин и 3-унция порция 95 процента постно мляко говеждото месо съдържа около 25 грама диетичен протеин.
Игра меса
Много видове дивечово месо - като бизон, заек, елени и лосове - също са отлични източници на диетични протеини. Като цяло, колкото по-крехко е дивечовото месо, толкова по-високо е неговото протеиново съдържание. Например, 3-унционна част от лак кръг съдържа 26 грама протеин, 3 унции бизон осигуряват 24 грама, 3-унция част от горна диня съдържа 27 грама, а 3 унции заек осигуряват около 25 грама диетичен протеин.
Преработени меса
Преработените меса не само обикновено са с по-високо съдържание на натрий и често добавена захар, те са по-ниски в белтъците от пресни или замразени, необработени меса. Например, 3 унции предварително опаковани пулверизирани пуешки гърди съдържат 20 грама протеин, 3-унционна порция телешки салам съдържа само 11 грама протеин, а едно хот-дог осигурява около 10 грама диетичен протеин. Заменете обработените меса с пресни или замразени необработени меса, когато е възможно.
Домашни птици и риба
Въпреки че домашните птици - като пилешко, пуешко и патешко - и рибата не са класифицирани като червено месо, те осигуряват приблизително същото количество висококачествен, пълноценен протеин като червеното месо. Например, 3-унционна порция пилешки гърди на скара съдържа около 26 грама протеин, 3 унции печена пуйка осигуряват 25 грама, а 3-унция порция сьомга съдържа около 22 грама диетичен протеин.
