Калориите в месото от раци варират леко, от около 70 до 100 на порция 3 унции. Крабното месо е особено постно и над 80 процента от калориите са от протеин. По-малко от 20 процента от общите калории идват от мазнини и дори въглехидрати, в някои случаи, ако консумирате вид раци с ядлива мека черупка.
Калории по вид
Крабините раци обикновено са с по-високо съдържание на калории от всеки друг вид месо от раци. Ще получите близо 100 калории от 3 унции задушени кралици. Ако предпочитате упадъчния аромат на крал Аляска, ще спестите няколко калории. 3-унция варени раци от крал Аляска дава по-близо до 80 калории. Парен рак Dungeness е на по-горния край, като предлага почти 95 калории от 3 унции. Ако наистина броите калории и се опитвате да ограничите приема си, изберете сини раци. Сервирането с 3 унции на парни или консервирани сини раци ви дава около 70 калории, 30 процента по-малко от същото количество кралица раци.
