Повечето хора свързват твърде много кофеин с разстроен стомах. Макар да е вярно, че това е един от няколкото симптоми, които са свързани с свръхконсумацията на кофеин, има малко научни доказателства, които да подсказват, че кафето може да причини сериозни стомашно-чревни проблеми.
През годините популярните погрешни схващания свързват кофеина с храносмилателните проблеми както прости (внезапната нужда от пукане), така и сериозни (като рак на стомаха). Някои хора дори смятат кафето като разстроен стомашен лек. Ето фактите за това колко кофеин има общо с тези ситуации и ако кофеинът не е твърде виновен за вашия разстроен стомах, какво бихте могли да направите, за да го успокоите.
Кофеин и разстроен стомах
За повечето здрави възрастни кофеинът може да се консумира в умерени количества без реални проблеми. Акцентът там е върху думата „умерен“. Много експерти препоръчват да ограничите дневния си прием около 400 милиграма кофеин, количеството в приблизително четири чаши кафе. Ако имате нещо повече от това - и вероятно познавате много хора, които го правят - може да започнете да усещате негативни странични ефекти, включително разстроен стомах.
Известно е, че кофеинът стимулира отделянето на стомашна киселина в храносмилателната ви система, което наистина може да доведе до разстроен стомах или киселини. Характеризира се с болка в гърдите или гърлото, киселини се случват, когато стомашната киселина се върне обратно в хранопровода. Хората с честа киселини могат да страдат от гастроезофагеална рефлуксна болест и трябва да избягват кофеина, за да не го влошат.
Националният институт за диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания отбелязва, че киселините често се наблюдават наред с случаи на лошо храносмилане, които могат да бъдат причинени от консумация на твърде много кофеин. Симптомите на лошо храносмилане включват дискомфорт в корема, гадене, газове, подуване на корема и неприятно усещане за пълнота.
Кофеинът и разстроен стомах също са свързани помежду си поради слабителния ефект на кофеина. Международната фондация за стомашно-чревни разстройства съветва да не се консумират повече от 2 или 3 чаши кафе или чай на ден, тъй като твърде много може да причини диария.
Какво казва науката?
Внимателен поглед на учените към връзката между кофеина и разстроен стомах продължава повече от 20 години.
През 1999 г. преглед, публикуван в Скандинавския журнал по гастроентерология, изследва колко научни доказателства има в подкрепа на съветите, които някои лекари дават за намаляване на кафето, за да облекчат стомашно-чревните разстройства. По-конкретно, прегледът разглежда язви, киселини, стомашна двигателна функция, тънко чревна секреция и транзит, контрактилитет на жлъчния мехур и двигателната активност на колоната.
Въпреки че стомашно-чревната система може да бъде стимулирана от различни фактори - калорично съдържание, киселинност, осмолалност и обемно натоварване - не е ясно защо кафето би имало някакво влияние. Кафето е с ниско съдържание на калории, не е много кисело, осмотично е подобно на водата и обикновено не се консумира в големи количества.
Прегледът прецени, че няма връзка между приема на кафе или пептични язви или диспепсия; че кафето може да насърчи гастроезофагеална болест, въпреки че механизмите, които стоят зад това, не са ясни; че кафето стимулира контракциите на жлъчния мехур, което обяснява защо хората с камъни в жлъчката трябва да избягват кафето; и че кафето стимулира активността на дебелото черво при някои хора.
Проучването дори отбелязва, че кафето има ефект върху дебелото черво, което обикновено бихте могли да видите от 1000-калорично хранене и че кафето стимулира секрецията на стомашна киселина. Тези наблюдения обаче са направени както от кофеиново кафе, така и без кафе без кафе, така че вероятно има фармакологична причина, че кафето действа по този начин. Ще трябва да се направят още изследвания, приключи прегледът.
С течение на годините все повече изследвания се опитват да обяснят как кафето влияе на храносмилателната система на хората. Изследване, публикувано през юни 2014 г. в Molecular Nutrition and Food Research, установи, че тъмната печена смес стимулира по-малко секреция на стомашна киселина от пазарната смес, въпреки че и двете съдържат същото количество кофеин.
Това допълнително доказва, че това е друго съединение в кафето, освен кофеина, което влияе върху храносмилането, тъй като различното изпичане извежда различни концентрации на съединения в кафеената основа.
Друго проучване, публикувано през юни 2013 г. в PLOS One , се присъедини към тенденцията да се отбележи, че повечето хора приемат кафето има ефект върху стомашно-чревните разстройства, дори ако няма доказателства за това. Проучването разглежда повече от 9 000 здрави възрастни, но не открива връзка между консумацията на кафе и някое от четирите основни киселинно-горни гастрологични заболявания: стомашна язва, язва на дванадесетопръстника, рефлукс езофагит и неерозивна рефлуксна болест.
И накрая, едно друго проучване, публикувано през септември 2015 г. в „ Медицина“, счита че консумацията на кафе не причинява стомашен рак, въпреки че високата консумация на кафе (повече от 6 чаши на ден) може да увеличи риска. Статията признава, че не е взела предвид други фактори на начина на живот, като тютюнопушенето, така че резултатите от нея могат да бъдат ненадеждни.
Отстрани, не разчитайте и на кафето като разстроен стомашен лек. Изследване от октомври-декември 2013 г., публикувано от Journal of Anesthesiology Clinical Pharmacology, разглежда дали кофеинът може да се използва за облекчаване на постоперативното гадене и повръщане, които са често срещани след операции, извършвани под упойка, но стигна до заключението, че кофеинът не е ефективен по този начин,
Лек за болки в стомаха
Ако консумирате кофеин в умерени количества, няма малка причина да мислите, че може да е причина за стомашните ви болки. Вместо това, клиниката Майо предполага, че други причини за храносмилането могат да се хранят твърде бързо, да се яде твърде много, да се ядат мазни или пикантни храни, да има прекалено много алкохол, тютюнопушене, тревожност и някои лекарства като антибиотици, обезболяващи или дори добавки с желязо.
Ако стомахът ви боли често, обърнете внимание на това какви храни или напитки може да го задействат и ограничете тези в диетата си. Можете също да опитате да ядете по-малки ястия по-често, вместо три големи хранения и да контролирате вашия стрес и тревожност. Но не гледайте на кафето като на причина за разстроен стомах, нито кафето е разстроен стомашен лек.
За хора, които страдат от повръщане, диария или гадене, Американската академия на семейните лекари препоръчва диетата BRAT, диета, която помага да направите изпражненията ви по-твърди, тъй като са нишестени и с ниско съдържание на фибри. BRAT означава банани, ориз, ябълков сос и препечени топки, четирите храни, които съставляват основата на диетата, въпреки че можете да добавите други, стига да не дразнят стомаха ви.
