Суровият лук може да ви накара да плачете, но лукът на скарата има съвсем различен ефект. Ароматът на лук се променя драстично, тъй като се готви на висока топлина. Захарите в зеленчука карамелизират, причинявайки на зеленчука да стане много по-сладък. Въпреки че някои обичат лук на скара, който е овъглен от високата топлина и въглен, фолиото често се използва за защита на лука, като все още провежда топлина и му позволява да готви. Това е лесен процес, който може да доведе до сладък лук, приготвен самостоятелно или с други зеленчуци. Опушените аромати от скарата ще намерят място в пакета с фолио, като допълнително ще подобрят вкуса.
Етап 1
Нарежете лука на филийки или клинове по желание. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-малко време ще се нуждае от лука.
Стъпка 2
Загрейте решетката на среден огън.
Стъпка 3
По желание добавете всякакви подправки. Черен пипер, сол и масло са всички възможни добавки, които могат да засилят вкуса на лука ви.
Стъпка 4
Поставете лука в алуминиевото фолио и сгънете фолиото отгоре. Не увивайте и не запечатвайте плътно; малко въздушно пространство и вентилация ще са необходими, за да може въздухът да се разшири и пара да излезе.
Стъпка 5
Поставете фолиото на решетката и гответе за 25 минути, или докато резените лук станат накуцнали и нежни. Извадете от скарата и сервирайте.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Лукът
Алуминиево фолио
грил
