Пилешки бедра на скара на скара са приятна алтернатива на пилешките гърди на скара за тези, които предпочитат тъмно месо пред бяло. Можете да създадете различни варианти за марината въз основа на вкуса, който искате да имате и в яденето си.
Хранене на пилешки бедра
Когато става въпрос за хранене на пилешки бедра, зависи дали ядете кожата или не. Пилешките бедра без кожа са с високо съдържание на протеини и сравнително нискокалорични. Според USDA, средно без кости пилешко бедро, което е близо 3 унции, съдържа 125 калории, 18 грама протеини и 6 грама мазнини.
Лесна марината за пиле на скара
Ако търсите лесна марината за пилешки бедра на скара, опитайте нашата рецепта за Fresh Mango Marinade. Той ще добави сладък вкус, като същевременно ще осигури ползи за здравето от мангото. Ако не сте почитател на манго, има много други начини, по които можете да изградите бърза и лесна марината за пилешки бедра на скара. Някои идеи да опитате включват:
- Сос за барбекю
- Сос бивол
- Италианска превръзка
- Сок от цилантро, чесън и лайм
Можете също така да засилите ароматите, без да разчитате на подправки със съставки като зехтин, салатни дресинги, мед, кленов сироп или оцет.
Без значение как решите да мариновате пилешките си бедра, трябва да ги поставите във фризерна торбичка или друг херметичен съд. Смесете вашите съставки за марината в купа и изсипете сместа върху пилешките бедра. Съхранявайте в хладилник за няколко часа до една нощ. Колкото по-дълго остава месото в маринатата, толкова по-ароматно и нежно ще бъде месото.
Пилешки бедра без грил
Когато сте готови да направите своите пилешки бедра на скара или без пилешки бедра без грил, предварително загрейте скарата. След като оставите въглените да почиват около 30 минути или да оставите вътрешната скара да достигне температура, извадете пилешките бедра от маринатата.
Поставете обезкостените бедра на скарата. Ако използвате решетка с дървени въглища, дръжте ги далеч от пряката топлина на въглищата. Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA казва, че трябва да се готви, докато термометърът за месо, поставен в най-дебелата част на пилешките белени белени на скара, прочете 165 градуса по Фаренхайт.
Действителното време за готвене варира в зависимост от дебелината на пилешкото бедро и температурата на скарата, въпреки че трябва да отнеме шест до седем минути на страна.
След като пилешките кожи на бедра на скара са достигнали правилната вътрешна температура, отстранете ги от котлона и оставете да си починат преди сервиране. Нарязването твърде рано ще изцеди соковете и може да доведе до сухо пилешко месо. Изхвърлете всякаква остатъчна марината.
