Здравословната диета с диабет може да включва всяка храна в умерена степен, стига да ви позволява да поддържате нивата на кръвната си захар в рамките на целта. Въпреки това, "умереността" може да бъде трудно да се приложи към някои храни поради тяхното много високо съдържание на въглехидрати. Някои храни също изглежда предизвикват желание или насърчават преяждането. Ако имате диабет, може би е най-добре да избягвате консумацията на тези храни, за да предотвратите проблеми с кръвната захар, които биха могли да компрометират здравето ви.
Големи плодове
Много плодове в супермаркета днес се правят да са с по-големи размери, което означава, че съдържат много повече въглехидрати на порция. Диабетиците трябва да поддържат приема на въглехидрати умерен, защото въглехидратите влияят на кръвната ви захар повече от другите хранителни вещества. Избягвайте големи ябълки, които съдържат над 30 г въглехидрати; изберете много малка ябълка, за да намалите приема на въглехидрати наполовина. Същото важи и за портокалите и крушите. Ако се наслаждавате на манго, папая или пъпеш, дръжте сервирането си на не повече от 1/2 чаша.
Плодови сокове
Сокът може да осигури някои от хранителните вещества, които се намират в плодовете, но липсва много важен фактор: фибри. Без фибри плодовите сокове са много по-малко задоволителни в сравнение с целите плодове и могат да доведат до по-бързо повишаване на нивата на кръвната ви захар. В допълнение, повечето диабетици не поддържат сервирането си до 4 унции и консумират до 12 унции. или 16 унции в даден момент, което води до консумация на до 40 g до 55 g въглехидрати.
Сушени плодове
Сушените плодове са много концентриран източник на въглехидрати. Освен ако не можете да се придържате към порция от не повече от 1 супена лъжица. до 2 с. л., не трябва да ги ядете. Тъй като сушените плодове са дехидратирани, те заемат по-малко място в стомаха ви и е лесно да преяждате. Например, ако ядете около 1/2 чаша стафиди, сушени червени боровинки, сушени смокини, сушен банан или сушена ябълка, тя добавя близо 50 g до 60 g въглехидрати
Рафинирани брашна
Всички храни, съдържащи рафинирано брашно, съдържат големи количества бързо усвоими въглехидрати или въглехидрати, които могат да доведат до бързо и голямо повишаване на нивата на кръвната ви захар. Прочетете етикетите на храните и избягвайте продукти, направени с бели или рафинирани брашна. Не яжте бял хляб, бели кифлички, бяло тесто за пица, крекери, макаронени изделия, беззърнести зърнени закуски или печива, ако искате по-добре да контролирате диабета, кръвната захар и теглото си.
Добавена захар
Диабетиците трябва да стоят далеч от храни и напитки, съдържащи добавена захар, независимо дали става въпрос за трапезна захар, високофруктозен царевичен сироп, мед, кленов сироп, декстроза, глюкоза или фруктоза. Всички тези храни са богати на въглехидрати; те не са добри източници на важни хранителни вещества. Елиминирайте безалкохолни напитки, енергийни напитки, сладки кафета, бонбони, бисквитки, пайове, торти, шоколадови барове и други десерти.
