Холинът е основно хранително вещество, считано за витамин, според института на Линус Полинг. Вашето тяло е в състояние да синтезира някои холин, но не достатъчно, за да поддържа здравето. Допълването на вашата диета с холин е необходимо за паметта, функционирането на мускулите и метаболизма на мазнините. Високите дози на холин могат да предизвикат рибена миризма, особено при рядко заболяване, наречено триметиламинурия или TMAU. Този синдром може да причини социална изолация и депресия, което прави храните с ниско съдържание на холин задължителни.
мандра
Адекватният дневен прием или AI за холин определя 550 mg на ден. Избягването на холин в диетата ви се препоръчва, ако страдате от TMAU, отбелязва Службата за изследване на редки болести. Обикновено млечните продукти са с високо съдържание на холин, но няколко продукта могат да бъдат поглъщани умерено. Те включват яйчен белтък при 1, 1 mg холин на 100 mg храна, заместител на прахообразна сметана при 2, 2 mg на 100 mg и част обезмаслено мляко, ниско съдържание на влага, 14, 1 за 100 mg храна.
Зърнени храни
Министерството на земеделието на САЩ признава, че близо 1% от американците може да имат проблеми с холин, TMAU и рибена миризма на тялото. За тази цел тя разработи база данни за храни, съдържащи холин. Зърнените култури с относително ниско съдържание на холин, съдържащи по-малко от 14 mg на 100 mg храна, включват Крънч от фъстъчено масло от Cap'n Crunch, оризови крипси от Kellogg, плодови бримки на Kellogg, царевични люспи на Kellogg, какаови кристали на Kellogg, обикновена, бърза и незабавна овесена каша, и крем от пшеница.
Плодове и зеленчуци
USDA изброява повечето плодове като по-малко от 12 mg на 100 mg храна, с изключение на сушени кайсии на 13, 9 mg, авокадо на 14, 1 mg, клементини и сушени смокини около 14, 5 mg, и портокалов сок от концентрат при 19 mg. Зеленчуците, които съдържат по-малко от 12 mg холин, включват консервирано или сурово цвекло, сурово зеле, моркови, целина, краставици, зеле, маруля, лук, чушки, тикви, тиквички и домати.
