Според Dictionary.com, кафявите хеш са „хрупкави пържени картофи, приготвени чрез нарязване, нарязване или пюрене на варени картофи и омесването им в гореща мазнина или олио“. Кафявите хеш не са само храна за закуска. Те са вкусно гарнитурно ястие, което може да отиде с всяка храна. Традиционно хеш кафявите се правят от настъргани или нарязани на кубчета картофи. Можете обаче да ги направите и от остатъчни картофено пюре. Направата на хеш кафяви е умерено лесно и отнема малко време.
Етап 1
Разбийте добре яйцето. Добавете подправката г-жа Даш, сол и черен пипер. Сгънете в картофеното пюре. Заделени.
Стъпка 2
Загрейте тиган, като готвите 1 с.л. зехтин за около 1 минута. Глазирайте лука, гответе, докато не полупрозрачно, което отнема около 2 минути. Смесете глазирания лук в сместа от яйца / картофи.
Стъпка 3
Загрейте останалия зехтин в тигана за около 1 минута. Капка около 4 с.л. от сместа в горещия тиган, образувайки кръгове с дебелина около 1 инч.
Стъпка 4
Гответе около 2 минути до кафяво на дъното. Флип. Гответе около 1 минута от другата страна. Те са най-добри, когато образуват хрупкава коричка от двете страни. Сервирайте топло. По желание сервирайте с лют сос. Epicurious.com предлага други варианти, включително добавяне на зелен чили, смесване на пилешка супа в тестото или гарнитура с чедър и джак сирене.
Неща, от които ще се нуждаете
-
2 чаши картофено пюре
1 яйце
1 лук
3 супени лъжици. зехтин
Сол
Пипер
Подправка на мисис Даш
Топъл сос (по желание)
Бакшиш
Можете да използвате незабавни или картофено пюре, студени или горещи.
