Готвенето на пуйка във фурна NuWave може да ви спести време в кухнята и да освободи традиционната ви фурна, за да приготвите други предмети за специална вечеря. NuWave е готварска печка, която използва едновременно проводимост, конвекция и инфрачервена топлина, за да готви храни до 50 процента по-бързо от фурна.
Според неговите производители, фурните NuWave могат да пекат, пекат, скара, пара, печени, въздух за пържене и дехидратират храни. Той също така включва стелаж за готвене, който позволява на мазнините да изтичат. Можете да приготвите цяла пуйка, прясна или замразена във фурна NuWave, въпреки че приготвянето на замразените пуйки отнема малко повече време.
Прясна Турция в фурна NuWave
Стъпка 1: Подгответе Турция
Втрийте отвън на пуйката щедро с разтопено масло или зехтин. Подправете пуйката щедро със сол, черен пипер и всякакви други подправки, които желаете.
Посолете и вътрешната кухина със сол и извадете пакета с потропки, ако не смятате да я използвате с храната си.
Имайте предвид своите подправки, ако наблюдавате приема на натрий. Американската сърдечна асоциация препоръчва дневен прием не повече от 2300 милиграма.
Стъпка 2: Позиция на Турция
Повдигнете капака на купола от фурната NuWave и поставете гърдата от пуйка надолу върху стелажа за готвене. Поставете капака, който трябва да се побере удобно в основата над пуйката.
Ако вашата пуйка е повече от 10 килограма, ще трябва да използвате удължител. Поставете удължителния пръстен в основата на фурната NuWave и след това поставете капака на купола отгоре - той трябва да се побере в удължителния пръстен.
Стъпка 3: Задайте нивото на мощност
Натиснете бутона "Ниво на мощност" на силовата глава, която седи отгоре на капака. Проверете дали нивото на мощност е настроено на "HI" (високо) на екрана на захранването. Ако не е, натиснете "0", което ще го върне на високо.
Стъпка 4: Задайте таймера
Задайте таймера, като натиснете бутона "Време за готвене" на захранващата глава. Настройте го за времето, което пуекът трябва да готви, въз основа на размера на пуечката, след което натиснете „Старт“.
Прясна пуйка се готви в NuWave за около 12 минути на килограм.
Стъпка 5: Обърнете Турция
Натиснете бутона "Пауза" на Nuwave по средата на времето за готвене и махнете капака. Внимателно обърнете пуйката, като използвате ръкавици, устойчиви на фурна, за да осигурите равномерно готвене.
Сменете капака и натиснете "Старт", за да продължите да готвите пуйката за останалото време.
Стъпка 6: Проверете температурата
Проверете температурата на пуйката, когато таймерът издава сигнал, като указва, че е приключил. Използвайте термометър за месо, поставен в най-дебелата част на гърдата, за да сте сигурни, че е достигнал минимум 165 градуса по Фаренхайт за безопасна консумация, според USDA.
Бедрата и краката, които се готвят по-бързо, трябва да са около 175 F. Прехвърлете пуйката в чиния за почивка за около 20 минути, преди да издълбаете.
Готвене на замразена Турция
Стъпка 1: Поставете Bird в фурна
Поставете замразената пуешка гърда надолу върху стелажа за готвене на фурната NuWave и покрийте с капака.
Стъпка 2: Регулирайте нивото на мощност
Задайте високо ниво на мощност и задайте таймера въз основа на размера на вашата пуйка. Замразената пуйка трябва да се готви 15 минути на килограм във фурна NuWave. Натиснете бутона "Старт", за да започнете да готвите пуйка.
Стъпка 3: Извадете каналите
Натиснете бутона "Пауза" наполовина през времето за готвене и свалете капака на купола. Обърнете пуйката - която досега трябва да бъде напълно размразена - носете ръкавици, устойчиви на фурна, и извадете пакета с вътрешности вътре в пуйката.
Стъпка 4: Подправете птицата
Намажете външната част на пуйката цялата с разтопено масло или зехтин и подправете щедро с други подправки, както сметнете за добре.
Стъпка 5: Почивка и сервиране
Сменете капака на купола и натиснете "Старт", за да подновите готвенето на пуйката. Когато таймерът издава сигнал, използвайте термометъра за месо, за да проверите дали гърдите са достигнали 165 градуса по Фаренхайт, а краката - 175 градуса по Фаренхайт. Оставете пуйката да почине 20 минути преди сервиране.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Масло или зехтин
Сол
Пипер
Допълнителни подправки, по желание
Ръкавици, устойчиви на фурна
Бакшиш
Ако вашата пуйка тежи повече от 10 килограма, ще трябва да закупите удължителен пръстен, за да готвите пуйката във фурната NuWave.
Покрийте пуйката с фолио, ако покафенее твърде бързо и все още има начини да завършите готвенето.
За пълнената пуйка ще трябва да добавите 4 до 5 минути време за готвене на килограм. Ако обаче изчакате и натъпчете пуйката през последните 30 минути на готвене, няма да е необходимо да добавяте допълнително време за готвене.
Внимание
Не докосвайте никоя част от фурната NuWave, с изключение на захранващата глава, когато е включена - капакът на купола става изключително горещ. Повдигнете капака само с дръжките на силовата глава, която е прикрепена към капака.
