Как да готвя печено пиле на печка

Топло, печено пиле прави задоволителна и обилна храна. Ако фурната ви е без комисионна, можете да направите печено пиле на вашата печка. Използвайте минимални мазнини, за да приготвите птицата и ще намалите количеството мазнини и калории в това високопротеиново ястие. Печенето на пиле на печката е по-бърз и лесен процес, ако готвите нарязани пилешки парчета, вместо да използвате цяло пиле. Можете допълнително да намалите мазнините в чинията, като готвите само части от пилешко месо от пилето, като гърдите.

Печено пиле с картофи. Кредит: hlphoto / iStock / Getty Images

Етап 1

Дръжте пилето си влажно, без да добавяте тон мазнина към ястието, като натривате пилешките части поне четири часа преди печене. Комбинирайте 1/2 чаша сол и 1/2 чаша захар в 2 чаени чаши вода в голяма купа и накиснете всички части от пилето в купа в хладилник до 12 часа. Пропуснете тази стъпка, ако се притеснявате от приема на натрий.

Стъпка 2

Намажете частите от пилешкото месо с няколко хартиени кърпи, колкото можете, като се опитвате да премахнете колкото се може повече влага от кожата.

Стъпка 3

Намажете малко количество здравословно масло, като например зехтин, в голям незалепващ тиган. Загрейте тигана на котлона на средно силен огън, докато маслото блести в тигана.

Стъпка 4

Поставете парчетата пиле в горещата тиган с кожните страни на месото, обърнати надолу. Гответе пилето, без да местите парчетата в продължение на пет до 10 минути, докато кожата стане златистокафява.

Стъпка 5

Обърнете парчетата пилешко месо с щипци и изсипете 3/4 чаша вода или пилешки запас в тигана. Поставете капака на тигана и продължете да готвите пилето за още 10 до 15 минути.

Стъпка 6

Натрошете пилешката кожа, като извадите пилето от тигана. Изсипете течността от тигана, като го спестите, за да направите сос, ако желаете, след това избършете тигана с хартиена кърпа. Добавете 1 чаена лъжичка олио в тигана и поставете парчетата пилешко месо обратно, отстрани с кожата надолу и ги варете, докато кожата стане хрупкава, около пет минути.

Стъпка 7

Използвайте вътрешен термометър за месо, за да тествате пилето за готовност. Гответе пилето, докато месото в пилешките гърди достигне 160 градуса по Фаренхайт. Проверете дали краката или бедрата достигат 175 градуса по Фаренхайт.